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Sabe aquele domingo à tarde que bate uma vontade louca de um doce, mas a carteira tá curta e você não quer inventar moda com ingredientes caros? Eu sei bem como é! Nessas horas, eu corro para as minhas receitas econômicas favoritas.
Não tem erro: o Bolo de Chocolate Nescau é a minha salvação. É o tipo de comida barata que tem gosto de festa e abraço de vó, feito com o que a gente já tem no armário, sem complicação e com um resultado que impressiona qualquer um.
Como fazer Bolo de Chocolate Nescau
Esse bolo fica absurdamente fofinho e aquela cobertura… nossa, escorre pelos lados de um jeito tentador e brilha de longe! É a receita perfeita para quem não quer ter trabalho, mas faz questão de um sabor marcante que lembra a infância. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 xícara de chá de açúcar (180g)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240g)
- 150ml de leite
- 1 xícara de chá de Nescau (120g)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Para a cobertura cremosa:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de chá de Nescau (120g)
- 1/2 colher de sopa de margarina
MODO DE PREPARO
- Comece batendo o açúcar, a margarina e os ovos.
- Eu gosto de bater bem até virar um creme clarinho.
- Isso ajuda a tirar o cheiro do ovo!
- Depois, vá colocando a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando os dois.
- Misture com carinho, sem bater demais para não solar o bolo.
- Adicione o Nescau e misture até a massa ficar com aquela cor linda de chocolate.
- Por último, coloque o fermento e dê apenas uma misturada leve.
- O pulo do gato na hora de assar: Unte a forma com margarina e, em vez de farinha, use Nescau!
- Isso evita que o bolo fique com aquelas manchas brancas por fora.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 a 40 minutos.
- Enquanto o bolo assa, faça a cobertura: misture tudo na panela e leve ao fogo médio.
- Mexa sem parar até começar a ferver e engrossar levemente.
- Ela deve ficar cremosa, não em ponto de brigadeiro de enrolar.
- Derrame a calda ainda quente sobre o bolo já assado.
- Pode confiar, fica divino!
DICAS
Se a margarina acabar, você pode usar meia xícara de óleo no lugar das 3 colheres de margarina. O bolo fica até mais úmido!
E se não tiver o creme de leite para a cobertura, pode usar meio copo de leite com uma colherinha de amido de milho para dar o ponto. O foco é manter nossas receitas econômicas sem perder o prazer de comer bem.
O segredo para o Bolo de Chocolate Nescau ficar fofinho e não solar
Muita gente reclama que o bolo de chocolate às vezes fica pesado ou “embatumado“. O segredo de mestre aqui é não bater a farinha no liquidificador ou na batedeira por muito tempo. Se você bater demais, o glúten desenvolve e o bolo vira um pão.
Outro truque: todos os seus ingredientes (ovos, leite, margarina) precisam estar em temperatura ambiente. Se o leite estiver gelado, a gordura da margarina endurece e a massa não cresce direito. Segue isso que o seu Bolo de Chocolate Nescau vai sair do forno parecendo uma nuvem!
Combinações Econômicas da Receita
Para acompanhar, nada melhor que um café pretinho feito na hora ou, se estiver um dia quente, um copo de leite bem gelado. Se quiser fazer um agrado para as crianças, polvilhe um pouco de granulado barato por cima da cobertura e pronto, você tem um bolo de aniversário improvisado e delicioso!
Conclusão
Viu como é simples? Esse Bolo de Chocolate Nescau resolve qualquer tpm ou visita inesperada sem te fazer gastar quase nada. Ele é prático, rápido e o sabor é imbatível. Faz aí na sua cozinha, sente o cheirinho invadindo a casa e depois me conta se não é o melhor bolo da vida! Já estou aqui pensando na nossa próxima gostosura. Até a próxima!
FAQ – Perguntas Frequentes:
Pode sim! Só fique de olho porque algumas marcas são bem mais doces que o Nescau, então você pode diminuir um tiquinho do açúcar da massa se achar necessário.
Provavelmente houve um choque térmico. Evite abrir o forno antes dos 30 minutos e, quando o bolo estiver pronto, deixe ele descansar uns 5 minutos dentro do forno desligado com a porta frestada.
Não, o ideal é colocar a cobertura morna sobre o bolo também morno. Isso faz com que a calda penetre um pouquinho na massa, deixando tudo mais molhadinho.
Essa massa é muito fofinha, então para bolos de muitos andares ela pode ser frágil. Ela é perfeita para bolos de vovó, feitos em assadeiras retangulares ou com furo no meio.
Quando você sentir o cheiro de bolo assado invadindo a cozinha, é o sinal! Aí você faz o teste do palito: se sair limpo, está perfeito.