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Hoje, vou compartilhar uma receita incrível de Bolo de Noiva Pernambucano, uma verdadeira tradição que encanta paladares e é perfeita para ocasiões especiais. Além de ser uma delícia, essa receita é uma das receitas baratas que trazem um toque de sofisticação e sabor à sua mesa.
Com ingredientes simples e um preparo que envolve um pouco de paciência, você vai se surpreender com o resultado! Vamos juntos aprender a fazer esse bolo irresistível que vai conquistar a todos.
Como Fazer Bolo de Noiva
Para preparar o Bolo de Noiva Pernambucano, comece hidratando as frutas secas em vinho por 24 horas. Depois, bata a manteiga com açúcar, adicione os ovos e misture as frutas hidratadas.
Em seguida, incorpore a farinha e o fermento. Asse em forno pré-aquecido até dourar. O resultado é um bolo denso e úmido, perfeito para qualquer celebração.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 200g de ameixa seca sem caroço
- 100g de uva passa
- 80g de frutas cristalizadas
- 1 xícara e 1/2 (360 mL) de vinho rosado
- 120g (6 colheres de sopa) de manteiga
- 1 xícara e 1/2 (270g) de açúcar
- 3 unidades de ovo
- 45g (1/2 xícara) de chocolate em pó
- 240g (2 xícaras) de farinha de trigo
- 15g (1 colher de sopa) de fermento químico
MODO DE PREPARO
Hidratação das Frutas:
- Em uma tigela, coloque as ameixas, uvas passas e frutas cristalizadas.
- Cubra com o vinho rosado e deixe descansar por no mínimo 24 horas.
Preparar a Mistura das Frutas:
- No dia seguinte, bata as frutas hidratadas no liquidificador ou processador até obter uma pasta homogênea.
Mistura da Massa:
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Adicionar os Ingredientes Secos:
- Acrescente o chocolate em pó e a mistura das frutas à massa.
- Misture bem.
Incorporar Farinha e Fermento:
- Peneire a farinha e o fermento sobre a massa e misture delicadamente com um batedor até ficar homogêneo.
Preparar a Forma:
- Unte uma forma com fundo removível e enfarinhe-a.
- Despeje a massa na forma.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora e 20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Desenformar:
- Após assar, deixe esfriar completamente antes de desenformar.
DICAS
Para um sabor ainda mais intenso, deixe as frutas hidratando por mais tempo. Use chocolate em pó de boa qualidade para realçar o sabor do bolo. Experimente variar as frutas secas conforme sua preferência.
Combinações da Receita
O Bolo de Noiva Pernambucano combina perfeitamente com um glacê mármore ou pode ser servido sozinho, acompanhado de um café ou chá da tarde. Para uma experiência ainda mais rica, experimente adicionar nozes ou castanhas à massa.
Conclusão
Fazer o Bolo de Noiva Pernambucano é uma maneira deliciosa de trazer um pedacinho da tradição nordestina para sua mesa. Com sua textura densa e sabor marcante, ele certamente será um sucesso em qualquer ocasião! Não esqueça de compartilhar suas experiências ao fazer essa receita!
