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O bolo gelado de coco na marmita é uma escolha perfeita. Esta receita clássica combina a leveza do bolo com a cremosidade da calda de coco, resultando em um doce que agrada a todos os paladares.
Ideal para festas, lanches ou até mesmo para um momento especial em casa, este bolo é fácil de fazer e pode ser armazenado por dias. Vamos aprender a prepará-lo?
Como Fazer Bolo Gelado na Marmita
Para fazer esta receita, comece preparando a massa do bolo, misturando os ingredientes líquidos e secos. Depois, asse em forminhas de alumínio e prepare a calda enquanto o bolo está no forno.
Assim que o bolo estiver pronto, regue com a calda quente e deixe esfriar. O resultado é um bolo gelado super molhadinho e saboroso!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 3 ovos
- 90g de óleo de soja ou girassol
- 250g de açúcar cristal ou refinado
- 30g de coco seco ralado em flocos
- 200g de leite integral
- 300g de farinha de trigo
- 15g de fermento em pó
- Calda:
- 395g de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 400ml de leite integral
- 150g de coco seco ralado em flocos
- Açúcar a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparação da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o coco ralado.
- Em uma tigela, peneire a farinha e o fermento.
- Misture com a mistura do liquidificador usando um fuê.
- Adicione o coco ralado por último.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Distribua 90g da massa em forminhas de alumínio (220ml cada) sem untar.
- Asse por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.
Preparação da Calda:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite integral e o coco ralado.
- Leve ao fogo médio até levantar fervura. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue.
Finalização:
- Após assar, fure os bolos com um palito e regue com a calda quente.
- Deixe esfriar antes de tampar e refrigerar.
DICAS
Para um sabor ainda mais intenso, deixe o bolo descansar na geladeira por algumas horas antes de servir. Se preferir uma calda menos doce, ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto. O bolo pode ser congelado por até 30 dias; basta descongelar na geladeira antes de servir.
Combinações da Receita
Você pode personalizar seu bolo gelado adicionando:
- Frutas como abacaxi ou morango na calda.
- Coberturas como chocolate derretido ou chantilly.
- Nozes ou castanhas para um toque crocante.
Conclusão
O bolo gelado de coco na marmita é uma receita prática e deliciosa que traz conforto e sabor para qualquer ocasião. Com sua textura macia e molhadinha, é difícil resistir a esta iguaria! Experimente fazer em casa e surpreenda sua família ou amigos!
