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A Cuca Fofinha Com Farofa Crocante e 3 Opções de Recheio é uma receita tradicional da região sul do Brasil, mas seu sabor irresistível conquistou o paladar de pessoas em todo o país. Essa delícia é conhecida por sua massa fofinha que derrete na boca e uma farofa crocante que a acompanha.
O melhor de tudo é que a cuca pode ser feita com diversos recheios, como goiabada, doce de leite, banana ou até mesmo Nutella, permitindo que você explore diferentes combinações e sabores.
Fazer cuca em casa é uma atividade prazerosa e simples, ideal para quem deseja surpreender a família ou amigos. A receita é fácil de seguir e os ingredientes são acessíveis, tornando-a perfeita para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo para festas, a cuca é sempre uma escolha acertada.
Como Fazer Cuca Fofinha
Para fazer a cuca, comece preparando a farofa crocante que vai por cima da massa. Misture açúcar, farinha de trigo e manteiga gelada até obter uma farofa úmida. Reserve essa mistura enquanto você prepara a massa do bolo. Em uma tigela, bata manteiga amolecida com açúcar até formar um creme claro. Adicione os ovos um a um e misture bem.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o leite morno à mistura, incorporando tudo até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ficar encorpada e cremosa.
Com a massa pronta, você pode escolher os recheios que mais gosta. Algumas opções populares incluem goiabada em pedaços, rodelas de banana com Nutella ou doce de leite. Coloque os recheios sobre a massa antes de adicionar a farofa crocante por cima. Depois disso, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Para a Farofa:
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- 2½ colheres (sopa) de manteiga
- Opções de Recheios:
- Goiabada
- Doce de leite
- Banana
- Nutella
MODO DE PREPARO
Preparar a Farofa:
- Em uma tigela, misture ½ xícara de açúcar com ¾ xícara de farinha de trigo.
- Adicione 2½ colheres de sopa de manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Reserve.
Preparar a Massa:
- Na batedeira, bata 2 colheres de sopa de manteiga amolecida com ¾ xícara de açúcar até formar um creme claro.
Adicionar os Ovos:
- Incorpore os ovos um a um na mistura.
Misturar os Secos:
- Adicione 2 xícaras de farinha de trigo à mistura e misture bem.
Adicionar o Leite:
- Acrescente ½ xícara de leite morno à massa e misture novamente.
Adicionar o Fermento:
- Por último, adicione 1 colher de chá de fermento em pó e misture delicadamente.
Montar a Cuca:
- Despeje a massa em uma forma untada ou forminhas descartáveis.
- Adicione os recheios escolhidos sobre a massa e cubra com a farofa reservada.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até que esteja dourada.
Esfriar:
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
DICAS
Para uma farofa ainda mais saborosa, adicione uma pitada de canela. Use manteiga gelada para garantir que sua farofa fique crocante. Se não tiver batedeira, misture manualmente com um fuet ou espátula.
Combinações da Receita
Você pode personalizar sua cuca com diferentes combinações:
- Goiabada: Corte em pedaços pequenos e distribua sobre a massa.
- Banana com Nutella: Coloque rodelas finas de banana junto com Nutella.
- Doce de Leite: Espalhe sobre a massa antes da farofa.
- Frutas Variadas: Experimente maçã fatiada ou frutas vermelhas.
Conclusão
A cuca é uma receita versátil e deliciosa que traz um pedacinho do sul do Brasil para sua mesa. Com sua massa fofinha e opções variadas de recheio, ela se torna perfeita para qualquer ocasião. Ao seguir esta receita simples, você poderá desfrutar dessa delícia caseira que certamente agradará todos à sua volta.
