Lista de Conteúdo
Se você está em busca de receitas baratas e saborosas, o bombom de travessa é a escolha perfeita! Essa sobremesa é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festinha com amigos.
Com camadas de creme branco e ganache de chocolate, além da frescura das uvas, essa receita promete agradar a todos. E o melhor: é fácil de fazer! Vamos aprender como preparar essa delícia que vai fazer sucesso na sua mesa.
Como Fazer Bombom de Travessa
Para fazer o bombom de travessa, você começará preparando um creme branco com leite condensado, creme de leite e leite em pó. Em seguida, fará uma ganache de chocolate meio amargo.
A montagem é simples: basta alternar camadas do creme, uvas cortadas ao meio e a ganache. Após algumas horas na geladeira, sua sobremesa estará pronta para ser saboreada!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Creme Branco:
- 2 latas de leite condensado (790g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de leite em pó (65g)
- 2 colheres de sopa de manteiga (24g)
- Ganache de Chocolate:
- 300g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- Montagem e Decoração:
- 1 caixa de uvas sem caroço
MODO DE PREPARO
Preparar o Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o leite em pó.
- Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre até o creme soltar do fundo da panela.
Adicionar o Creme de Leite:
- Quando o creme estiver no ponto, desligue o fogo e adicione o creme de leite.
- Misture bem e reserve para esfriar.
Fazer a Ganache:
- Em outra panela, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura homogênea.
- Reserve para esfriar.
Preparar as Uvas:
- Corte as uvas ao meio e reserve.
Montar a Sobremesa:
- Em um refratário, coloque uma camada do creme branco, adicione as uvas cortadas e cubra com a ganache.
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes.
Geladeira:
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Decorar e Servir:
- Antes de servir, decore com chocolate granulado ou mais uvas se desejar.
DICAS
Consistência do Creme: Para evitar que o creme empelote, mexa constantemente enquanto cozinha. Ganache Cremosa: Use sempre proporções iguais entre chocolate e creme de leite para garantir uma ganache perfeita. Frutas Frescas: Escolha frutas que não soltem muita água para evitar que a sobremesa fique aguada.
Combinações da Receita
Você pode variar as frutas usadas na montagem do bombom de travessa:
- Morangos fatiados
- Frutas vermelhas
- Pêssegos em calda
Essas combinações trazem novos sabores e texturas à sobremesa!
Conclusão
O bombom de travessa é uma sobremesa que combina sabor e praticidade, perfeita para qualquer ocasião. Com essa receita simples, você pode surpreender seus convidados com um doce que é ao mesmo tempo bonito e delicioso. Experimente fazer essa delícia em casa e aproveite!
Sim! Morangos e frutas vermelhas são ótimas opções que combinam bem com o creme.
O bombom pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.
Sim! Você pode congelar por até 30 dias; descongele na geladeira antes de servir.
Mexa constantemente enquanto cozinha em fogo baixo para garantir uma textura lisa.
Sim! Use leite condensado sem lactose e chocolate sem lactose para adaptar a receita.
