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Cannoli de massa de pastel é uma receita barata, prática e deliciosa, perfeita para quem quer um doce crocante e cremoso sem complicação. Com poucos ingredientes, você prepara um recheio irresistível e usa a massa de pastel pronta para criar essa sobremesa italiana que agrada a todos.
Como Fazer Cannoli de Massa de Pastel
O preparo um recheio cremoso com leite condensado, creme de leite, manteiga e cream cheese, cozinhando até engrossar e depois misturando o cream cheese frio. Enrolo a massa de pastel em formas feitas com papel alumínio, fritando até dourar. Depois, recheio com o creme e finalizo com açúcar confeiteiro. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
- 150g de cream cheese (marca à sua escolha)
- Massa de pastel em rolo (28cm de largura, 400g)
- Água para ajudar a fechar a massa
- Óleo para fritar
- Açúcar confeiteiro para polvilhar
MODO DE PREPARO
Preparar o recheio:
- Em panela com fogo desligado, misture leite condensado, creme de leite e margarina.
- Ligue o fogo baixo e mexa até começar a borbulhar.
- Continue mexendo por mais 3 minutos até engrossar levemente.
- Desligue o fogo e transfira para um recipiente para esfriar em temperatura ambiente.
Incorporar o cream cheese:
- Quando o recheio estiver frio, misture o cream cheese até ficar homogêneo.
- Cubra com plástico filme e reserve.
Preparar as formas para enrolar a massa:
- Use cilindros próprios para cannoli ou faça com papel alumínio enrolado em formato cilíndrico (cerca de 11 cm por 2 cm).
Enrolar a massa:
- Corte a massa de pastel em quadrados um pouco menores que a forma.
- Umedeça as bordas com água para ajudar a fechar.
- Enrole a massa firmemente na forma, sem deixar folgas.
Fritar os cannoli:
- Aqueça óleo em temperatura média (não muito quente para evitar queimar).
- Frite até dourar levemente, cerca de 2-3 minutos.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Espere esfriar e retire as formas com cuidado.
Rechear:
- Coloque o recheio em saco de confeitar com bico e recheie os cannoli até o fundo.
Finalizar:
- Polvilhe açúcar confeiteiro para dar o toque final.
DICAS
Use cream cheese em temperatura ambiente para facilitar a mistura. Não deixe o óleo muito quente para evitar que a massa queime antes de fritar por dentro. Se sobrar massa, faça pastéis simples para aproveitar. Enrole firme para que a massa não abra durante a fritura.
Combinações da Receita
- Pode adicionar gotas de chocolate no recheio para variar.
- Combina bem com café ou chá para um lanche especial.
- Sirva com frutas frescas para um contraste de sabor.
Conclusão
Esse cannoli de massa de pastel é uma receita rápida, econômica e deliciosa que qualquer pessoa consegue fazer. A crocância da massa combinada com o recheio cremoso faz sucesso em qualquer ocasião, seja para um lanche ou sobremesa. Experimente e surpreenda sua família e amigos com essa delícia italiana adaptada.
É uma versão prática do tradicional doce italiano, usando massa de pastel pronta para fritar e recheio cremoso caseiro.
Sim, mas a massa de pastel é a mais fácil e rápida para essa receita.
Enrole bem firme a massa na forma e use um pouco de água para fechar as bordas.
Não é recomendado, pois a massa perde a crocância após descongelar.
Frite até dourar levemente, cerca de 2 a 3 minutos em óleo médio, para ficar crocante e não queimar.
