Conheça Mais
Quer um lanche rápido que une praticidade e sabor sem pesar no bolso? Essa crepioca recheada é uma das receitas baratas mais versáteis que conheço: combina cremosidade do requeijão com a suavidade do queijo e presunto em minutos.
Perfeita para dias corridos, ela mantém a textura macia da tapioca e derrete na boca, ideal para quem busca refeições econômicas sem abrir mão do sabor.
Como Fazer Crepioca Recheada
Misture tapioca, ovo e requeijão para formar uma massa uniforme. Asse em frigideira, recheie com queijo, presunto e mais requeijão, e finalize com uma dobradura perfeita. O resultado é uma crepioca cremosa por dentro e levemente crocante por fora. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de goma de tapioca hidratada
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- Pitada de sal
- Recheio:
- 2 fatias de queijo mussarela
- 2 fatias de presunto
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso (extra)
MODO DE PREPARO
Preparar a massa:
- Em uma tigela, bata o ovo com sal até ficar homogêneo.
- Adicione a tapioca e o requeijão, misturando até obter uma pasta lisa.
Assar a crepioca:
- Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
- Despeje a massa, espalhando em formato circular.
- Deixe dourar por 1 minuto em fogo médio, vire com cuidado e aguarde mais 30 segundos.
Montar o recheio:
- Com a massa ainda na frigideira, espalhe o requeijão extra, coloque queijo e presunto.
- Dobre ao meio, pressione levemente e retire quando o queijo derreter.
DICAS
Use frigideira pequena (18 cm) para a massa ficar mais grossinha. Se a massa grudar, unte a frigideira com um papel toalha embebido em óleo. Substitua o presunto por peito de peru para uma versão mais light.
Combinações Perfeitas
- Acompanhe com suco de laranja natural ou café gelado.
- Para variar, acrescente tomate picado ou orégano no recheio.
Conclusão
Essa crepioca recheada é a prova de que receitas simples podem ser irresistíveis! Prática, econômica e adaptável, ela resolve lanches rápidos ou até jantares improvisados. Experimente variar os recheios (frango desfiado, atum ou legumes) e descubra novas combinações.
Sim, mas hidrate-a com um pouco de água antes de misturar ao ovo.
Deixe a frigideira bem aquecida e use espátula de silicone para virar com cuidado.
Sim, em potes herméticos por até 1 mês. Reaquece em frigideira ou micro-ondas.
Use cream cheese ou uma colher de leite em pó dissolvido.
Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça hidratada em 3 colheres de água.
