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Quem disse que receitas baratas não podem ser sofisticadas? Esse empadão de frango é uma prova viva de que, com ingredientes acessíveis, podemos criar pratos incríveis.
A massa derrete na boca, enquanto o recheio cremoso de frango desfiado e palmito é um convite ao paladar. Ideal para ocasiões especiais ou para o dia a dia, essa receita é uma ótima opção para quem busca economia sem perder o sabor.
Como Fazer Empadão de Frango
A magia acontece quando a massa leve e aerada se encontra com o recheio suculento, resultando em uma experiência gastronômica única. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 800g de farinha de trigo
- 400g de margarina
- 150ml de água
- 2 gemas
- 1/2 colher de sopa de sal
- Recheio:
- 1kg de peito de frango desfiado
- Palmito a gosto
- 3 tomates
- 1 cebola
- 1/2 lata de milho
- 1/2 lata de ervilha
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de colorau
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de requeijão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Colorau a gosto
MODO DE PREPARO
Prepare a massa:
- Misture farinha, margarina, água, gemas e sal até obter uma massa homogênea.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Faça o recheio:
- Refogue a cebola e o alho, adicione o frango, tomates, milho, ervilha, amido de milho, extrato de tomate e requeijão.
- Tempere com sal, pimenta e colorau.
Monte o empadão:
- Estenda metade da massa em uma assadeira, adicione o recheio e cubra com a outra metade da massa.
Asse:
- Pincele com gema de ovo e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
DICAS
Para uma massa mais leve, use margarina gelada e trabalhe a massa com cuidado. Experimente diferentes temperos no recheio para variar o sabor.
Combinações imperdíveis
- Salada de folhas verdes com molho de limão para um contraste refrescante
- Chimichurri para um toque herbáceo e picante
- Café preto para um momento de lazer
Conclusão
Esse empadão de frango é uma receita barata e deliciosa que vai agradar a todos. A massa derrete na boca, enquanto o recheio cremoso de frango é um verdadeiro convite ao paladar. Ideal para ocasiões especiais ou para o dia a dia, essa receita é uma ótima opção para quem busca economia sem perder o sabor.
Sim, mas a margarina é mais comum para essa receita.
Use margarina gelada e não sobre-trabalhe a massa.
Sim, mas é melhor congelar a massa e o recheio separados.
Use temperos a gosto, mas colorau e pimenta do reino dão um sabor especial.
Sim, ajuste o tempo de forno conforme o tamanho.
