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Sempre procuro receitas econômicas que aproveitem ingredientes simples da minha cozinha. Este pão com arroz cru revolucionou minha forma de pensar sobre comida barata e nutritiva. Transformo arroz comum em pães macios e saborosos, economizando dinheiro e criando refeições completas para toda família sem gastar muito.
Como Fazer Pão Com Arroz Cru
Deixo o arroz cru de molho durante a noite, depois bato com água morna até virar uma pasta cremosa. Misturo com ovo, óleo, açúcar, sal e fermento para formar uma massa fofa. O resultado é um pão úmido e nutritivo que fica pronto em pouco tempo. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 2 xícaras de arroz cru (deixado de molho por 12 horas)
- 200 ml de água morna
- 50 ml de óleo
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 10 gramas de fermento biológico seco
MODO DE PREPARO
Primeira Etapa:
- Coloco as 2 xícaras de arroz cru numa tigela e cubro completamente com água.
- Deixo descansar de um dia para o outro.
- Este processo amolece os grãos e facilita a trituração.
Segunda Etapa:
- Escorro o arroz e bato no liquidificador com a água morna até formar uma pasta bem lisa.
- Passo por uma peneira fina se necessário para eliminar pedaços maiores.
Terceira Etapa:
- Numa tigela grande, misturo a pasta de arroz com o ovo batido, óleo, açúcar e sal.
- Meço bem até formar uma mistura homogênea e cremosa.
Quarta Etapa:
- Dissolvo o fermento em 2 colheres de água morna e adiciono à massa.
- Misturo delicadamente e deixo descansar em local aquecido por 45 minutos até dobrar de volume.
Quinta Etapa:
- Despejo a massa numa forma untada e levo ao forno preaquecido a 180°C.
- Asso por 30-35 minutos até dourar e fazer barulho oco quando bato na superfície.
DICAS
Uso arroz quebrado ou de segunda qualidade, que custa bem menos e funciona perfeitamente. Substituo o óleo por banha de porco quando tenho disponível. O açúcar pode ser trocado por mel ou melado. Para economizar fermento, faço um pré-fermento com farinha de trigo comum.
Combinações Econômicas
Sirvo este pão com manteiga caseira ou requeijão temperado com ervas. Também fica delicioso como base para sanduíches simples com ovo mexido ou queijo. Para o café da manhã, corto fatias e torro na frigideira com um fio de óleo.
Conclusão
Este pão com arroz cru se tornou uma solução genial para aproveitar ingredientes básicos. É nutritivo, econômico e surpreende pela textura macia. Minha família adora e sempre pedem para repetir. Uma receita que prova como a criatividade na cozinha pode gerar pratos deliciosos gastando pouco.
O molho amolece os grãos de arroz, facilitando a trituração no liquidificador e garantindo uma massa lisa e homogênea. Sem este processo, o pão ficaria com textura granulosa.
Não recomendo usar arroz cozido, pois ele já contém água demais e mudaria completamente a textura da massa. O arroz cru é essencial para o resultado correto.
Sim, fica muito saboroso! O arroz dá uma textura única, mais densa que o pão tradicional, mas igualmente macia e nutritiva. Tem sabor suave e levemente adocicado.
Mantenha em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 7 dias na geladeira. Pode fatiar e congelar por até 30 dias.
Claro! Adicione sementes, ervas secas, queijo ralado ou até mesmo vegetais picados. Apenas mantenha as proporções básicas da receita para não comprometer a estrutura.
