Bolo de Fubá Caramelizado Sem Trigo Cheia de Sabor

Quem disse que receitas baratas não podem ser saborosas? Esse bolo de fubá caramelizado é a prova de que ingredientes simples, como fubá e leite condensado, conquistam até os paladares mais exigentes.

Com textura macia e um toque doce da calda, ele é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. E o melhor: sem trigo, ideal para quem busca opções diferentes no dia a dia.

Como Fazer Bolo de Fubá

Misturo ovos, leite condensado, fubá e queijo ralado no liquidificador, adiciono fermento e despejo em uma forma caramelizada com açúcar derretido. Asse no forno até dourar e desenforme ainda quente para garantir aquela apresentação impecável. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.

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Bolo de Fubá Caramelizado Sem Trigo

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Serve: 8 Preparação: 15 Minutos Finalização: 40 Minutos 40 Minutos Nutricional: 350 Calorias 12 fat

INGREDIENTES DA RECEITA

• Massa:
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 3 ovos
• 2 xícaras de fubá (200ml cada)
• 50g de queijo ralado
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Calda:
• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

MODO DE PREPARO

Prepare a calda:

• Em uma forma de pudim, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar.
• Adicione a água e mexa delicadamente até formar uma calda homogênea.
• Reserve.

Misture a massa:

• No liquidificador, bata os ovos, leite condensado, fubá e queijo ralado por 3 minutos.
• Acrescente o fermento e bata por mais 10 segundos apenas para incorporar.

Asse:

• Despeje a massa na forma caramelizada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que um palito saia seco.

Desenforme:

• Espere 5 minutos após retirar do forno e vire o bolo sobre um prato.
• A calda escorrerá, deixando-o úmido e brilhante.

DICAS

Use uma forma antiaderente para facilitar o desenformamento. Se o bolo grudar, mergulhe a forma em água quente por 2 minutos antes de virar. Substitua o queijo ralado por coco ralado para uma versão vegana.

Combinações da Receita

• Sirva com café coado ou suco de laranja fresco.
• Para um contraste de sabores, adicione uma bola de sorvete de creme por cima.

Conclusão

Esse bolo de fubá caramelizado prova que a simplicidade pode ser sofisticada. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, ele se torna uma opção prática para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o sabor que vai além do convencional!

Sim, mas o bolo ficará mais úmido. Se preferir uma textura mais firme, use fubá comum.

Derreta o açúcar em fogo baixo e mexa constantemente até atingir um tom âmbar claro.

Sim. Embrulhe em filme plástico e congele por até 30 dias.

Queijo parmesão ralado é o ideal, mas você pode substituir por meia cura.

O tempo de forno pode variar. Faça o teste do palito a partir de 35 minutos.