Explore a versatilidade da cozinha com uma única massa que se transforma em três deliciosos salgados. Nesta receita passo a passo, você aprenderá a preparar uma massa incrível e criar risoles, coxinhas e enrolados de salsicha.
Desvende os segredos por trás dessa receita prática e econômica que pode ser feita para consumo próprio ou como opção lucrativa para venda.
Sumário
Conheça os Benefícios
Além de economizar tempo na cozinha, essa receita oferece uma maneira criativa de diversificar os salgados. Com uma única massa, você pode explorar diferentes recheios e agradar a todos os gostos.
Como Fazer Três Tipos de Salgados com uma Massa
Descubra como uma única massa pode se transformar em três irresistíveis salgados: risoles, coxinhas e enrolados de salsicha.
Com ingredientes simples, como caldo de frango, batata, e farinha de trigo, você criará uma base versátil que se adapta a diferentes recheios. Aprenda a preparar a massa, os recheios e a modelagem dos salgados para impressionar sua família ou clientes.
Ingredientes
- 1500ml de caldo de frango cozido
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- Sal
- 1 kg de farinha de trigo (sem fermento)
- 500g de batata cozida e amassada
- Leite e farinha panko
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Preparo do Caldo de Frango:
- Cozinhe 1 kg de peito de frango em 1,5 l de água com 2 caldos de frango, coloral e sal.
- Desfie o frango e reserve o caldo.
- Recheio de Frango Cremoso:
- Refogue cebola, caldo de galinha e frango desfiado.
- Adicione creme de leite, cheiro-verde e mexa até obter um recheio cremoso.
- Recheio de Calabresa com Queijo:
- Misture calabresa ralada, queijo mussarela, cebola, sal e orégano.
- Preparo da Massa:
- Ferva 1 l de caldo de frango com manteiga, leite em pó e sal.
- Adicione farinha de trigo e batata amassada.
- Cozinhe até formar uma massa homogênea.
- Modelagem dos Salgados:
- Modele risoles, coxinhas e enrolados de salsicha.
- Empane na mistura de leite e farinha panko.
- Fritura:
- Frite em óleo quente até dourar.
Combinações de Pratos
Sirva esses salgados como petiscos em festas, acompanhamentos em eventos ou como opção de lanche rápido.
Com esta receita, você terá uma infinidade de opções de salgados para diversas ocasiões. Experimente essa versatilidade na cozinha e surpreenda a todos com sabores irresistíveis.
- Bolo de Milho Sem Trigo Molhadinho
- Bolo de Mandioca ou Aipim Caseiro
- Paçoca Caipira de Amendoim Tradicional
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Sobre o Autor
Sou apaixonado pela culinária que traz consigo uma mistura única de sabores e tradições.