Sumário

Conheça os Benefícios

Além de ser uma opção deliciosa para um lanche ou refeição rápida, as esfirras de carne são versáteis e podem ser adaptadas de acordo com o gosto de cada um.

Feitas com ingredientes simples e acessíveis, como carne moída, temperos e massa caseira, essas esfirras são uma opção econômica e saborosa para toda a família.

Como Fazer Esfirras de Carne Caseiras

Prepare-se para se deliciar com esfirras caseiras tão saborosas quanto as do restaurante! Para fazer essa receita, você vai precisar preparar uma massa macia e recheá-la com uma mistura de carne moída temperada. Depois de assadas, as esfirras ficam douradas e suculentas, prontas para serem devoradas!

Ingredientes

Massa:

240 ml de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar
10 g de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de azeite/óleo
2 colheres de sopa de manteiga
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 ovo

Recheio:

1/2 kg de carne moída
Cheiro verde
Suco de 1/2 limão
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta síria
1 colher de chá de páprica
1 tomate

Modo de Preparo:

Prepare a massa: Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por 5 minutos até começar a fermentar.
Adicione o azeite, a manteiga, a farinha de trigo, o sal e o ovo à mistura fermentada. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica.
Cubra a massa e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até dobrar de volume.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: Em uma tigela, misture a carne moída, o cheiro verde picado, o suco de limão, o sal, a pimenta síria, a páprica e o tomate picado.
Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma em formato de disco.
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
Feche a massa ao redor do recheio, formando uma esfirra aberta.
Disponha as esfirras em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas.
Deixe as esfirras descansarem por mais 20 minutos.
Leve as esfirras ao forno preaquecido a 230°C por 20-25 minutos, ou até dourarem.

Combinações de Pratos

As esfirras de carne combinam perfeitamente com um acompanhamento de salada fresca ou um molho de iogurte com hortelã. Para uma refeição completa, sirva com uma porção de coalhada seca e fatias de limão.

Com sua massa macia e recheio suculento, essas esfirras de carne são uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e surpreenda a todos com o sabor irresistível dessas esfirras caseiras!