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Sabe quando você abre a geladeira e pensa “nossa, preciso fazer uma comida gostosa mas gastando pouco”? Pois é, eu estava exatamente nessa situação quando criei esta receita de frango cremoso com batata na frigideira!
Entre as receitas econômicas que já testei, essa virou minha salvação para fazer comida barata sem abrir mão do sabor. O resultado? Uma refeição completa, cremosa e que deixa todo mundo pedindo bis!
Como Fazer Frango Cremoso Com Batata na Frigideira
Imagina um frango suculento envolvido em um molho cremoso irresistível, acompanhado de batatas macias que absorvem todo esse sabor incrível. Tudo isso feito numa frigideira só, sem complicação e gastando muito pouco! Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 peito de frango cortado em cubos
- 1 copo de requeijão (200g)
- 2 copos de leite (400ml)
- 1 cebola picada
- Cheiro verde a gosto
- 4 dentes de alho
- 4 colheres de sopa de maionese
- 150g de bacon
- 4 batatas cozidas
- Noz moscada a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Páprica picante a gosto
- Chimichurri a gosto
- Sal a gosto
- Limão com ervas
MODO DE PREPARO
Comece pelo bacon:
- Corte em cubinhos e leve à frigideira em fogo médio.
- Deixe dourar bem e soltar toda aquela gordurinha gostosa - é ela que vai dar sabor especial ao nosso frango cremoso com batata na frigideira.
Adicione a cebola e o alho:
- Quando o bacon estiver crocante, jogue a cebola picada e o alho amassadinho.
- Refogue até ficarem dourados e perfumados.
Entre com o frango:
- Coloque os cubos de frango temperados com sal e pimenta calabresa.
- Importante: deixe selar bem de todos os lados antes de mexer.
- Isso garante que fique suculento por dentro!
Hora das batatas:
- Adicione as batatas já cozidas e cortadas em pedaços médios.
- Misture delicadamente para não esfarelar.
O molho cremoso:
- Em uma tigela, misture o requeijão, a maionese e o leite.
- Tempere com noz moscada, páprica e chimichurri.
- Dica de ouro: misture bem para não empelotar!
Finalize na frigideira:
- Despeje o molho cremoso sobre o frango e as batatas.
- Cozinhe em fogo baixo por 8-10 minutos, mexendo de vez em quando.
Toque final:
- Finalize com cheiro verde picadinho e umas gotinhas de limão com ervas.
- Pronto!
DICAS
Olha, essa receita já é econômica por natureza, mas sempre dá para economizar mais sem perder qualidade. Aqui vão minhas dicas testadas e aprovadas: No lugar do bacon: pode usar linguiça calabresa picada ou até mesmo cubos de presunto. Fica gostoso do mesmo jeito e sai mais barato. Substituindo o requeijão: cream cheese comum funciona perfeitamente. Ou então, se tiver bem apertado no orçamento, faça uma mistura de leite condensado com creme de leite. Alternativa para a maionese: iogurte natural sem açúcar dá cremosidade e sai mais em conta.
O Segredo Para um Frango Cremoso Perfeito
Quer saber o pulo do gato para essa receita nunca dar errado? Vou te contar os três segredos que aprendi na prática:
- Primeiro segredo – Não apresse o frango: muita gente tem pressa e não deixa o frango selar direito. Resultado? Fica ressecado! Deixe cada lado dourar bem antes de virar. Pode confiar, a paciência aqui vale ouro.
- Segundo segredo – O molho não pode ferver: quando adicionar o molho cremoso, mantenha o fogo baixinho. Se ferver, vai talhar e virar uma “nata” feia. Vai no fogo baixo e mexe de leve.
- Terceiro segredo – Batata na medida certa: cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não desmanchando. Elas precisam aguentar o molho sem virar purê. Testa com o garfo – se entrar fácil mas ainda tiver firmeza, tá perfeito!
FAQ – Perguntas Frequentes
Pode sim! Só certifique-se de descongelar completamente antes de usar. Deixe escorrer bem a água do descongelamento e seque com papel toalha para não ficar aguado. O resultado fica igualzinho!
Não talha se você seguir a dica de manter o fogo baixo e não deixar ferver. O leite integral funciona melhor, mas o semi-desnatado também dá certo. O segredo é a temperatura baixa e mexer delicadamente.
Na geladeira, dura tranquilamente 3 dias bem tampado. Para esquentar, use fogo baixo e adicione um pouquinho de leite se precisar. No freezer, pode ficar até 1 mês, mas o molho pode separar um pouco.
Claro! Pode substituir por calabresa picada, presunto em cubos ou até mesmo fazer sem nada. Para dar sabor, capriche no tempero do frango com alho, sal e páprica. Fica gostoso do mesmo jeito.
Pode sim! Mandioca, batata doce, inhame ou até mesmo macarrão parafuso funcionam super bem. O importante é que seja um carboidrato que absorva bem o molho cremoso e complete a refeição.
