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O manjar de coco é uma das receitas baratas que trazem um sabor nostálgico e aconchegante. Essa sobremesa tradicional, feita com leite de coco e coberta com uma deliciosa calda de ameixa, é perfeita para qualquer ocasião.
Além de ser fácil de preparar, o manjar é uma ótima opção para quem deseja surpreender a família e os amigos com um doce que combina simplicidade e sofisticação.
Como Fazer Manjar de Coco
Para fazer o manjar de coco, basta misturar o leite condensado, o leite, o leite de coco e o amido de milho em uma panela até obter um creme espesso.
Depois, despeje em uma forma untada e leve à geladeira para firmar. Enquanto isso, prepare a calda cozinhando as ameixas com açúcar e água até obter uma consistência deliciosa. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o manjar:
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite
- 400 ml de leite de coco
- ½ xícara de amido de milho (80 g)
- Para a calda:
- 250 g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
MODO DE PREPARO
Para o Manjar:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o leite de coco.
- Dissolva o amido de milho no leite antes de adicionar à mistura.
- Leve ao fogo alto, mexendo constantemente até ferver.
- Após ferver, reduza o fogo e cozinhe por mais 5 a 10 minutos até que o creme engrosse.
- Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e cubra com plástico filme para evitar a formação de película.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente por meia hora antes de levar à geladeira por pelo menos 6 horas ou até firmar.
Para Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar em fogo alto até derreter completamente.
- Adicione a água cuidadosamente (cuidado com os respingos) e misture bem.
- Acrescente as ameixas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos até que as ameixas estejam macias.
DICAS
Para um manjar ainda mais cremoso, use leite condensado ao invés do açúcar comum. Se preferir, adicione coco ralado à mistura do manjar para um sabor extra. O manjar pode ser feito um dia antes da ocasião para garantir que fique bem gelado.
Combinações da Receita
O manjar pode ser servido com diferentes caldas, como:
- Calda de abacaxi
- Calda de frutas vermelhas
- Calda de maracujá
Essas opções trazem um toque especial à sobremesa.
Conclusão
O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que não só encanta pelo sabor, mas também pela sua apresentação. É uma receita que traz memórias afetivas e pode ser facilmente adaptada ao gosto pessoal. Experimente fazer essa delícia em casa e surpreenda todos!
Sim! Você pode usar abacaxi ou frutas vermelhas para a calda.
O manjar pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Sim! Você pode substituir por açúcar e aumentar a quantidade do leite.
Use uma forma com furo no meio ou uma travessa se preferir servir direto.
Tente passar uma faca nas bordas da forma para soltar antes de desenformar.
