Pão Caseiro Fofinho e Dourado

Pão caseiro quentinho saindo do forno com aquela casquinha dourada e o interior macio e fofinho é uma das experiências mais reconfortantes que existem. Com ingredientes simples e uma técnica acessível para qualquer nível de cozinheiro, essa receita de pão caseiro entrega um resultado que rivaliza com qualquer padaria.

Como Fazer Pão Caseiro Fofinho

O pão caseiro fofinho leva ovo, água, margarina, óleo e fermento incorporados à farinha até virar uma massa macia que cresce, é modelada em pãezinhos individuais e vai ao forno pincelada com ovo e óleo até dourar perfeitamente por fora e ficar macia por dentro. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!

Print

Pão Caseiro Fofinho e Dourado

Avaliar: 5.0/5

( 2 votos )

Serve: 20 Preparação: 20 Minutos Finalização: 1 Hora 1 Hora Nutricional: 145 Calorias 12 fat

INGREDIENTES DA RECEITA

• Para a Massa:
• 1 ovo
• 300 ml de água
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina
• 50 ml de óleo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 600 g de farinha de trigo
• Para Finalizar:
• 1 ovo
• Óleo a gosto

MODO DE PREPARO

1

Misture os ingredientes líquidos: em uma tigela grande, combine a água morna, o ovo, o açúcar, o sal, a margarina, o óleo e o fermento. Misture bem até dissolver.

2

Adicione a farinha aos poucos, incorporando com as mãos até a massa soltar das paredes da tigela e ficar macia e homogênea.

3

Sove a massa por 10 minutos em superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica. Coloque na tigela, cubra com pano e deixe crescer por 1 hora.

4

Modele os pãezinhos dividindo a massa em porções iguais e disponha em assadeira untada com espaço entre eles. Deixe descansar por mais 20 minutos.

5

Pincele cada pãozinho com a mistura de ovo batido e óleo para garantir a casquinha dourada e brilhante característica do pão caseiro fofinho.

6

Asse em forno preaquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos até dourar completamente. Sirva ainda quente.

DICAS

1

Margarina pode ser substituída por manteiga sem sal na mesma quantidade. O pão caseiro fica com sabor mais rico e uma cor levemente mais dourada no forno.

2

Para vender: modele em pãezinhos de 50 g para padronizar o tamanho e facilitar a precificação. O pão caseiro fofinho dura até 3 dias em saco fechado e congela por até 2 meses já assado.

3

Massa não crescendo? O fermento pode estar velho ou a água estava quente demais e matou o fermento. Use sempre água morna, em torno de 35 graus, para ativar sem prejudicar.

Combinações Econômicas

• Manteiga com sal ou requeijão cremoso, o acompanhamento mais clássico e irresistível para o pão caseiro quentinho saindo do forno
• Queijo minas frescal com presunto fatiado, que transforma cada pãozinho num lanche completo e nutritivo com custo baixíssimo
• Café coado forte e leite quente, a dupla perfeita para aproveitar o pão caseiro fofinho no café da manhã ou lanche da tarde

Conclusão

Saber como fazer pão caseiro fofinho com a técnica certa é uma das habilidades mais úteis e satisfatórias da cozinha. Com ingredientes simples, sovado com carinho e assado no ponto certo, cada pãozinho que sai do forno é uma pequena conquista que agrada qualquer pessoa à mesa.

Agora que você tem a receita pão caseiro completa com todos os segredos, é só separar a farinha e começar. A próxima receita incrível já está chegando por aqui!