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Fazer pão caseiro é uma experiência gratificante e deliciosa, especialmente quando se trata de bisnaguinhas. Essas pequenas delícias são perfeitas para o lanche da tarde ou para acompanhar uma refeição.
Além de serem receitas baratas, o processo de preparo é simples e acessível a todos, mesmo para quem está começando na cozinha. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode criar um pão macio e saboroso que vai agradar a toda a família.
Como Fazer Pão Caseiro Tipo Bisnaguinha
Para preparar as bisnaguinhas, começamos misturando os ingredientes líquidos e secos, sovando a massa até que fique homogênea e deixando-a descansar até dobrar de volume.
Depois, modelamos as pequenas porções e deixamos crescer novamente antes de assar. O resultado são pãezinhos fofinhos e irresistíveis. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
- 1 xícara (chá) de leite levemente morno (240ml)
- 1/4 xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (70g)
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina (35g)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 1 pacotinho de fermento biológico seco (10g)
- 1 ovo
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, coloque o leite morno e adicione o fermento, o ovo, o açúcar e a manteiga.
- Misture bem até dissolver o açúcar.
- Acrescente metade da farinha de trigo e misture novamente.
- Adicione o sal e, aos poucos, o restante da farinha, até que a massa comece a desgrudar das mãos.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 8 a 10 minutos.
- Coloque a massa em uma tigela enfarinhada, cubra com filme plástico e um pano, e deixe descansar por aproximadamente 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, retire o ar da massa e divida-a em porções iguais (cerca de 30g cada).
- Modele as bolinhas em formato de bisnaguinha e coloque-as em uma forma untada.
- Cubra novamente e deixe crescer por mais 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse as bisnaguinhas por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
- Se desejar, pincele manteiga derretida sobre as bisnaguinhas ainda quentes para dar brilho.
DICAS
Use sempre farinha de trigo de boa qualidade para melhores resultados. O leite deve estar morno, não quente, para não matar o fermento. Se a massa grudar nas mãos, evite adicionar muita farinha; continue sovando.
Combinações da Receita
As bisnaguinhas são versáteis! Você pode recheá-las com:
- Geleia
- Queijo
- Presunto
- Nutella
Conclusão
Essas bisnaguinhas caseiras são uma verdadeira delícia! Fáceis de fazer e perfeitas para qualquer ocasião, elas vão conquistar todos à mesa. Experimente fazer em casa e aproveite momentos especiais com sua família saboreando essas maravilhas.
Sim! Você pode substituir parte da farinha branca pela integral para uma opção mais saudável.
Elas podem ser armazenadas em um recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente.
Sim! As bisnaguinhas podem ser congeladas antes ou depois do cozimento.
Verifique se o fermento está ativo; se estiver muito velho ou exposto ao calor excessivo pode não funcionar.
Claro! Você pode adicionar queijo ou presunto antes de modelar as bisnaguinhas para um sabor extra.
