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O Pão Doce Fofinho Igual ao da Padaria é uma das delícias mais apreciadas em diversas culturas, especialmente no Brasil, onde é comum encontrá-lo nas padarias. A receita que vamos compartilhar hoje promete não apenas igualar, mas até superar a qualidade do pão doce encontrado nas melhores padarias. Com uma massa fofinha e um creme de confeiteiro irresistível, essa receita é ideal para quem deseja surpreender amigos e familiares.
Preparar um pão doce em casa pode parecer desafiador, mas com os ingredientes certos e um pouco de paciência, você verá que é possível criar uma iguaria digna de ser servida em qualquer ocasião. Além disso, o ato de fazer pão é uma experiência gratificante e terapêutica. O cheiro do pão assando no forno enche a casa de aconchego e traz à tona memórias afetivas.
Como Fazer Pão Doce Fofinho
Para fazer um pão doce fofinho, comece misturando os ingredientes líquidos: ovos, margarina, leite e água morna. Adicione o fermento biológico seco, o sal e o açúcar. Em seguida, incorpore a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa homogênea. Sove bem a massa até que ela fique macia e não grude nas mãos.
Deixe descansar por 30 a 40 minutos para crescer. Enquanto a massa descansa, prepare o creme de confeiteiro misturando leite condensado, gemas, amido de milho e leite em uma panela. Cozinhe até engrossar e finalize com essência de baunilha. Após o crescimento da massa, divida-a em porções e modele os pães.
Deixe-os crescer novamente antes de assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos. Para finalizar, cubra com leite condensado, coco ralado e cerejas.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina (40g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1/2 xícara de água morna (120ml)
- Fermento biológico seco (10g)
- 1 colher (chá) de sal (5g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (80g)
- Farinha de trigo (500g)
- Creme:
- 1/2 caixinha de leite condensado (200g)
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de amido de milho (30g)
- 500ml de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
- Cobertura:
- Coco ralado
- Cerejas
MODO DE PREPARO
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture os ovos, margarina, leite e água morna.
- Adicione o fermento biológico seco, o sal e o açúcar.
- Incorpore a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10-15 minutos ou até que fique macia.
- Deixe descansar coberta por plástico filme por cerca de 30-40 minutos.
Preparação do Creme:
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o amido.
- Adicione lentamente o leite enquanto mexe.
- Cozinhe em fogo médio até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
Modelagem dos Pães:
- Após a massa crescer, divida-a em porções de aproximadamente 80g.
- Modele cada porção em formato oval ou caracol.
- Coloque os pães em uma forma untada e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os pães com gema batida misturada com um pouco de leite.
- Asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Finalização:
- Após assar, cubra os pães com leite condensado e polvilhe coco ralado.
- Decore com cerejas.
DICAS
Utilize farinha com maior teor proteico para melhores resultados na textura do pão. Sovar bem a massa é crucial para garantir que ela fique leve e fofa. O tempo de descanso pode variar dependendo da temperatura ambiente; observe se a massa dobrou de volume.
Combinações da Receita
- Sirva com café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
- Experimente adicionar frutas secas ou chocolate ao creme para variações deliciosas.
Conclusão
Fazer Pão Doce Fofinho Igual ao da Padaria em casa é uma atividade prazerosa que resulta em um produto final delicioso e reconfortante. Com essa receita simples e acessível, você pode criar um pão doce que rivaliza com as melhores padarias da sua região. Experimente essa delícia com sua família e amigos; certamente será um sucesso!