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Quer uma sobremesa que equilibre o doce do chocolate com o azedinho do maracujá sem gastar muito? Essa receita barata é a resposta! Com camadas de brigadeiro cremoso, mousse de fruta tropical e geleia caseira, você cria um doce sofisticado usando ingredientes simples.
Perfeita para dias especiais ou para transformar uma tarde comum, essa mousse combina texturas e sabores de um jeito que até quem não cozinha vai amar.
Como Fazer Mousse de Maracujá Com Chocolate
Comece preparando um brigadeiro mole com leite condensado e chocolate. Enquanto esfria, bata leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e leite em pó no liquidificador para formar a mousse.
Finalize com uma geleia rápida de maracujá para dar brilho e acidez. Montado em camadas, o resultado é um contraste perfeito entre cremosidade e frescor. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Brigadeiro de Chocolate
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 3 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Mousse de Maracujá
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 xícara (240ml) de suco de maracujá concentrado
- 1 xícara (240ml) de leite em pó
- Polpa de 1 maracujá (para a geleia)
- Geleia de Maracujá
- 50ml de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO
Brigadeiro de Chocolate:
- Misture o leite condensado, chocolate e manteiga em uma panela.
- Leve ao fogo alto, mexendo até ferver.
- Baixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
- Desligue, adicione o creme de leite e misture.
- Espalhe em um refratário e leve à geladeira.
Mousse de Maracujá:
- Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e leite em pó até ficar homogêneo.
- Despeje sobre o brigadeiro gelado e nivele.
Geleia de Maracujá:
- Cozinhe a polpa do maracujá com água e açúcar em fogo médio por 2 minutos.
- Espere esfriar e espalhe sobre a mousse.
Finalização:
- Leve à geladeira por 3 horas (ou 30 minutos no freezer para textura mais firme).
DICAS
Suco concentrado: Use maracujá fresco e coe o suco para evitar resíduos. Brigadeiro mole: Se preferir mais firme, cozinhe por 2 minutos extras. Geleia brilhante: Peneire as sementes do maracujá antes de cozinhar. Sem liquidificador: Bata a mousse manualmente com um fouet por 5 minutos.
Combinações da Receita
- Sirva com biscoitos amanteigados para crocância.
- Acompanhe com café espresso para equilibrar a doçura.
- Use taças individuais para um visual elegante em festas.
Conclusão
Essa mousse de maracujá com chocolate prova que receitas baratas podem ser luxuosas. A combinação de camadas cria uma experiência sensorial única: do brigadeiro sedoso à geleia vibrante, cada garfada é um convite para repetir. Ideal para impressionar visitas ou mimar a família, é a sobremesa que vai virar seu segredo melhor guardado!
Sim, mas o chocolate meio amargo dá mais profundidade ao sabor.
Na geladeira, em potê fechado, por até 3 dias.
Não recomendado: a geleia pode ficar aguada ao descongelar.
Sim, use 1 xícara de leite líquido integral e reduza o suco para 180ml.
Bata a mistura em velocidade baixa e peneire antes de despejar.
