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Fazer receitas baratas e deliciosas em casa é uma ótima maneira de economizar e ainda saborear pratos incríveis. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita do Pastel Frito Caseiro Econômico que Todos Amam, que é fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião.
Com uma massa levinha e crocante, e um recheio saboroso, essa receita vai conquistar o seu paladar e o da sua família. Vamos juntos descobrir como preparar essa delícia!
Como Fazer Pastel Frito Caseiro
Para preparar o pastel frito caseiro, começamos fazendo um recheio misto com frango desfiado, calabresa, presunto, muçarela, azeitona, milho e orégano.
Em seguida, preparamos uma massa simples com farinha de trigo, sal, óleo, vinagre e água morna. Após descansar a massa, abrimos em camadas finas, cortamos em círculos e recheamos. Depois é só fritar até ficarem dourados e crocantes!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Recheio misto:
- 300 gramas de frango cozido e desfiado
- 1/2 calabresa
- 100 gramas de presunto
- 150 gramas de muçarela
- Azeitona a gosto
- 1/2 lata de milho verde sem a conserva
- Orégano a gosto
- Massa de pastel caseiro:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de vinagre
- 250 ml de água morna
MODO DE PREPARO
Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, misture o frango desfiado (frio), a calabresa ralada e refogada, o presunto picado, a muçarela em cubos, as azeitonas picadas e o milho.
- Adicione orégano a gosto e misture bem.
Preparar a Massa:
- Em uma vasilha grande, coloque as 4 xícaras de farinha de trigo e adicione sal a gosto.
- Acrescente 2 colheres de sopa de óleo e 1 colher de sopa de vinagre.
- Misture tudo e adicione gradualmente os 250 ml de água morna até formar uma massa homogênea.
- Sove bem a massa até ficar lisa e deixe descansar por 15 minutos.
Montar os Pastéis:
- Abra a massa em camadas finas sobre uma superfície enfarinhada.
- Corte círculos com um cortador ou um prato.
- Coloque uma colher do recheio no centro do círculo e dobre ao meio.
- Aperte as bordas para fechar bem e use um garfo para dar acabamento.
Fritar os Pastéis:
- Aqueça óleo em uma frigideira funda.
- Frite os pastéis até ficarem dourados e crocantes (cerca de 1-2 minutos de cada lado).
- Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
DICAS
Para um recheio ainda mais saboroso, adicione ovo cozido picado ao recheio misto. A massa deve ser aberta bem fina para garantir que fique crocante ao fritar. Se não tiver vinagre, pode usar cachaça; isso ajuda na crocância da massa.
Combinações da Receita
Os pastéis podem ser acompanhados por:
- Molho de maionese ou ketchup
- Salada fresca
- Guacamole
Conclusão
Fazer pastel frito caseiro é uma experiência divertida que resulta em um lanche delicioso! Com esta receita fácil, você pode surpreender sua família ou amigos com um petisco irresistível. Experimente fazer em casa e aproveite cada mordida!
Sim! Você pode montar os pastéis e congelá-los. Quando quiser fritá-los, basta aquecer o óleo e fritá-los diretamente do congelador.
O tempo ideal é cerca de 1-2 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados.
Claro! Você pode usar carne moída, queijo puro ou até mesmo opções vegetarianas como espinafre com ricota.
Sim! O vinagre ajuda na crocância da massa, mas se não tiver em casa pode ser substituído por cachaça ou omitido.
Uma dica é colocar um pedacinho da massa no óleo; se borbulhar rapidamente ao redor dela, está na temperatura certa!