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Quem não ama um bom pastel? Seja ele de carne, queijo ou palmito, essa delícia conquistou o paladar de brasileiros de todas as idades. Mas que tal dar um toque especial à sua próxima fornada? Hoje vamos te ensinar a preparar um pastelão português, uma versão mais recheada e crocante desse salgado tão querido.
Imagine um pastel grande, com massa crocante e recheio generoso, perfeito para compartilhar com a família ou amigos. Essa receita é fácil de fazer e vai te deixar com água na boca. Se você sempre quis aprender a fazer um pastelão digno de uma feira, chegou a sua hora!
Não se preocupe se você nunca cozinhou antes, pois vamos te guiar passo a passo nessa deliciosa aventura culinária. Com ingredientes simples e um pouco de paciência, você terá um pastelão de dar água na boca.
Como Fazer Pastelão Português
Para preparar um pastelão português, você vai precisar de alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo. A massa é feita com farinha de trigo, água, sal e óleo, e o recheio pode ser o seu favorito. A parte mais divertida é montar o pastelão e levá-lo para fritar. O resultado é um salgado crocante por fora e macio por dentro, perfeito para saborear com um bom acompanhamento.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a massa:
- Farinha de trigo
- Água
- Sal
- Óleo
- Para o recheio:
- Carne moída
- Cebola
- Alho
- Tomate
- Temperos a gosto (sal, pimenta do reino, orégano)
- Queijo mussarela
- Ovo para pincelar
MODO DE PREPARO
Prepare a massa:
- Misture a farinha, o sal e o óleo em uma tigela.
- Adicione água aos poucos até obter uma massa macia e elástica.
Abra a massa:
- Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter um retângulo grande.
Prepare o recheio:
- Refogue a carne moída com cebola, alho e tomate.
- Tempere a gosto.
Monte o pastelão:
- Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda livre para fechar.
Feche o pastelão:
- Dobre a massa ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
Frite:
- Aqueça óleo em uma panela e frite o pastelão dos dois lados até ficar dourado e crocante.
Sirva:
- Retire o pastelão do óleo, escorra em papel absorvente e sirva quente.
DICAS
Para deixar a massa mais crocante, adicione um pouco de fermento em pó à massa. Se preferir, você pode assar o pastelão no forno em vez de fritá-lo. Para um toque especial, pincele a superfície do pastelão com gema de ovo antes de levar para fritar.
Combinações Deliciosas:
Além do tradicional recheio de carne, você pode experimentar outras combinações, como:
- Frango com requeijão: Um clássico que agrada a todos.
- Palmito com queijo: Uma opção vegetariana deliciosa.
- Queijo e presunto: Um recheio simples e saboroso.
- Frango com catupiry: Uma combinação irresistível.
Conclusão
Viu como é fácil preparar um pastelão português delicioso e crocante? Essa receita é perfeita para um lanche da tarde, um jantar em família ou até mesmo para vender. Experimente essa delícia e adapte aos seus gostos.