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Se você está em busca de receitas baratas e saborosas para a ceia de Ano Novo, o pavê de pêssego cremoso é uma excelente escolha. Esta sobremesa combina a leveza do creme de coco com o sabor doce e refrescante do pêssego, perfeita para os dias quentes do verão brasileiro. Além de ser fácil de fazer, ela encanta a todos e se torna um destaque na mesa, trazendo alegria e sabor para as celebrações.
Como Fazer Pavê de Pêssego
Para preparar essa delícia, começamos fazendo um creme de coco que será a base do nosso pavê. Em seguida, montamos camadas com biscoitos champanhe, pêssegos e o creme, finalizando com uma decoração especial. O resultado é uma sobremesa irresistível que pode ser servida tanto na ceia quanto no almoço do dia 1º.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Creme:
- 700 ml de leite integral
- 395 g de leite condensado (1 caixinha)
- 200 g de creme de leite (1 caixinha)
- 100 g de coco seco em flocos (1 pacotinho)
- 200 ml de leite de coco (1 garrafinha)
- 50 g de amido de milho (3 colheres de sopa)
- 100 g de açúcar (5 colheres de sopa) - opcional
- Montagem:
- 2 pacotes de bolacha champanhe (14 unidades cada)
- 150 ml de leite integral + 50 ml da calda do pêssego enlatado
- 2 latas de pêssego em calda (reserve alguns pedaços para decoração e pique o restante em cubos)
- Coco seco para polvilhar (aproximadamente 30 g)
- 150 ml de chantilly batido (opcional)
MODO DE PREPARO
Preparar o Creme:
- Em uma panela, misture o leite integral com o amido de milho até dissolver.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco seco.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar.
- Desligue o fogo quando atingir uma consistência cremosa.
Esfriar o Creme:
- Transfira o creme para um recipiente e cubra com plástico filme em contato com a superfície para evitar a formação de película.
- Deixe esfriar.
Montar o Pavê:
- Em uma travessa, coloque um pouco do creme no fundo.
- Umedeça as bolachas no leite misturado com a calda do pêssego e faça uma camada sobre o creme.
- Adicione metade dos pêssegos picados e mais uma camada do creme.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o creme.
Decorar:
- Use chantilly batido nas laterais e polvilhe coco seco por cima.
- Decore com pedaços inteiros de pêssego reservados.
Refrigeração:
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
DICAS
Se preferir um pavê menos doce, reduza a quantidade de açúcar no creme. Utilize bolachas caseiras se quiser um sabor ainda mais autêntico. O pavê pode ser preparado um dia antes da celebração, facilitando sua rotina.
Combinações da Receita
- Para um toque especial, adicione raspas de chocolate branco ou frutas vermelhas na decoração.
- O pavê também pode ser servido com uma bola de sorvete ao lado para um contraste refrescante.
Conclusão
O pavê de pêssego cremoso é uma opção deliciosa e prática para as festas de fim de ano. Com seu sabor suave e refrescante, ele certamente agradará a todos os convidados. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!
