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Se você busca receitas baratas e práticas para o dia a dia, essa pizza caseira sem sovar é a solução perfeita! Com ingredientes simples e um preparo rápido, ela é ideal para quem quer economizar sem abrir mão de uma refeição deliciosa. Além disso, você pode personalizar os sabores com o que tiver em casa.
Como Fazer Pizza Caseira
Essa pizza é feita com uma massa que não precisa sovar e fica pronta rapidamente. Basta misturar os ingredientes, espalhar na forma, pré-assar e adicionar o recheio de sua preferência. O resultado é uma pizza macia, saborosa e muito prática. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 250 a 300ml de água
- 2 ovos
- 10g de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- Para o Recheio (sugestão):
- Molho de tomate pronto ou caseiro
- 200g de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Linguiça calabresa em rodelas
- Tomate em rodelas
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Preparando a Massa:
- Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o fermento e o óleo.
- Adicione o sal e comece a incorporar a farinha aos poucos.
- Acrescente a água gradualmente até obter uma massa mole, mas consistente o suficiente para espalhar na forma.
Espalhando na Forma:
- Unte duas formas médias com óleo e farinha.
- Divida a massa em partes iguais e espalhe com uma colher ou espátula até cobrir toda a superfície da forma.
Descanso da Massa:
- Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos em um local morno para crescer levemente.
Pré-assamento:
- Leve as massas ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos para pré-assar antes de colocar o recheio.
Montagem da Pizza:
- Espalhe o molho sobre as massas pré-assadas, cubra com queijo e adicione os ingredientes do recheio: calabresa, tomate e orégano.
Assamento Final:
- Retorne ao forno a 200°C por mais 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
DICAS
Use água morna para ajudar no crescimento do fermento. Para bordas recheadas, adicione tiras de queijo antes de dobrar as extremidades da massa. Experimente fazer molhos caseiros com tomate fresco para um sabor mais natural.
Combinações da Receita
- Clássica: Mussarela, presunto e orégano.
- Vegetariana: Abobrinha grelhada, cogumelos e rúcula.
- Doce: Troque o molho por creme de chocolate e finalize com frutas como morango ou banana.
Conclusão
Essa pizza caseira sem sovar é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor! Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, você pode criar diversas combinações para agradar toda a família.
Sim! Substitua os 10g de fermento seco por 30g do fresco e dissolva-o na água antes de misturar à massa.
Sim! Isso garante que ela fique cozida por completo antes de adicionar os ingredientes do recheio.
Sim! Após pré-assar, deixe esfriar completamente, embale bem em plástico filme e congele por até 3 meses.
Queijos que derretem bem, como mussarela ou prato, são ótimos para essa receita.
Sim! Substitua os ovos por meia xícara de água adicional ou use um substituto vegano como linhaça hidratada.
