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O pudim de tapioca cremoso é uma sobremesa que conquista o coração de todos. Com uma combinação perfeita de tapioca, leite condensado e coco, essa receita é ideal para quem busca receitas baratas e saborosas.
Além de ser fácil de fazer, o pudim traz uma textura macia e um sabor que lembra o tradicional pudim de leite condensado, mas com um toque especial da tapioca. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia!
Como Fazer Pudim de Tapioca
Para fazer o pudim de tapioca, começamos hidratando a tapioca em água morna por algumas horas. Em seguida, misturamos os ingredientes como leite condensado, ovos e coco ralado.
Após preparar a calda de caramelo, é só assar em banho-maria até que fique firme e cremoso. O resultado é um pudim lindo e irresistível!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o pudim:
- 04 ovos
- 01 caixinha de leite condensado (395g)
- 01 pacote de coco ralado fino (100g)
- 01 xícara de tapioca grossa (155g)
- 01 colher (sopa) de manteiga ou margarina (30g)
- 03 xícaras de água (750ml)
- 1 + 1/2 xícara de leite (360ml)
- Para a calda:
- 02 xícaras de açúcar
- 1/4 xícara de água
MODO DE PREPARO
Hidratar a Tapioca:
- Em uma tigela, misture a tapioca grossa com três xícaras de água morna.
- Tampe e deixe descansar por pelo menos três horas.
Preparar a Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até derreter e ficar dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até obter um caramelo homogêneo.
- Despeje na forma do pudim.
Misturar os Ingredientes:
- Na batedeira, coloque a tapioca hidratada, o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida e o coco ralado.
- Bata até ficar homogêneo.
Assar:
- Despeje a mistura na forma caramelizada e coloque-a dentro de outra forma maior com água quente para fazer banho-maria.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 55 minutos.
Desenformar:
- Após assar, deixe o pudim esfriar por pelo menos duas horas antes de desenformar.
- Use uma faca para soltar as laterais e vire em um prato.
DICAS
Para um sabor mais intenso, utilize leite de coco na mistura. Deixe o pudim na geladeira por algumas horas após desenformar para que fique ainda mais gostoso. Se preferir uma textura mais firme, adicione um pouco mais de tapioca à receita.
Combinações da Receita
O pudim de tapioca combina bem com:
- Sorvete de creme
- Frutas frescas como morangos ou bananas
- Chantilly
Conclusão
O pudim de tapioca cremoso é uma sobremesa que não só é fácil de preparar como também encanta pelo seu sabor único. Com essa receita simples, você pode trazer um toque especial às suas refeições e impressionar seus convidados. Experimente fazer em casa e aproveite cada garfada dessa delícia!
O tempo total é cerca de 4 horas incluindo hidratação da tapioca e assamento.
Sim! Você pode usar óleo no lugar da manteiga ou margarina.
O pudim está pronto quando estiver firme ao toque e um palito inserido sair limpo.
É recomendado não congelar o pudim para manter sua textura cremosa.
Sim! Experimente adicionar chocolate ou frutas à mistura para variar os sabores.
