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Quem disse que pudim de leite precisa de forno? Essa receita barata e genial para fazer na Airfryer vai mudar seu conceito de sobremesa prática!
Com textura cremosa, calda perfeita e sem risco de queimar, é ideal para quem busca um clássico sem complicação. E o melhor: você usa ingredientes simples que já tem em casa, garantindo um doze irresistível para dias comuns ou ocasiões especiais.
Como Fazer Pudim na Airfryer
Para fazer o pudim, prepare uma calda de açúcar derretido com água quente e distribua na forma. Bata no liquidificador leite condensado, ovos e leite, despeje sobre a calda e leve para assar na Airfryer tampada com papel-alumínio. Após 45 minutos, é só gelar e desenformar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Calda
- ½ xícara (chá) de açúcar (100 g)
- ¼ xícara (chá) de água (60 ml)
- Pudim
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral (360 ml)
MODO DE PREPARO
Prepare a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado.
- Adicione a água quente (cuidado com o vapor!) e mexa até engrossar.
- Despeje na forma e reserve.
Misture os ingredientes:
- No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos e o leite por 2 minutos.
- Coe a mistura para eliminar bolhas.
Monte o pudim:
- Despeje o creme sobre a calda na forma.
- Cubra com papel-alumínio, vedando bem as bordas.
Asse na Airfryer:
- Coloque a forma no cesto da Airfryer (diâmetro mínimo de 18 cm) e asse a 180°C por 45 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Finalize:
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
- Para desenformar, passe a forma rapidamente em água quente.
DICAS
Forma ideal: Use uma de 18 cm de diâmetro para evitar transbordar. Sem água quente? Substitua por leite morno na calda para evitar cristalização. Pudim rachou? Basta decorar com chantilly ou frutas frescas.
Combinações da Receita
- Sirva com calda de frutas vermelhas para um contraste ácido.
- Acompanhe com chá de ervas para equilibrar a doçura.
- Perfeito para sobremesas de festa ou lanches sofisticados.
Conclusão
Esse pudim na Airfryer é a prova de que tradição e praticidade podem andar juntas! Cremoso, doce na medida e sem risco de erro, ele vai conquistar até os mais exigentes. Experimente e descubra como é fácil surpreender com uma sobremesa que parece gourmet, mas sai num piscar de olhos.
Sim, mas o leite integral garante mais cremosidade.
A água não estava quente o suficiente. Na próxima, aqueça-a antes de adicionar ao açúcar.
Opte por formas de silicone individuais e ajuste o tempo para 30 minutos.
Não. Ele impede que o pudim resseque durante o cozimento.
Não bata demais a mistura e deixe esfriar lentamente antes de gelar.
