Lista de Conteúdo
Sabe aquele dia frio que a gente só quer ficar debaixo da coberta, mas a vontade de um doce quentinho bate forte? Eu fujo dos sachês caros do mercado!
Fazer o seu próprio Chocolate Quente Cremoso é a melhor saída. Amo receitas econômicas que aquecem o coração. Com leite e amido, a gente cria uma comida barata e perfeita para relaxar no sofá!
Como Fazer Chocolate Quente Cremoso
É só dissolver tudo no leite frio, levar ao fogão e ter um pouco de paciência mexendo a panela. Em minutos, você tem uma bebida aveludada, grossinha e com cheirinho de abraço de vó que espanta qualquer frio. Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 500ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO
- Em uma panela média e ainda fora do fogo, coloque o amido de milho e o chocolate em pó.
- Despeje um pouquinho do leite frio em cima desses ingredientes secos.
- Misture muito bem até dissolver tudo.
- Esse passo é essencial para não empelotar!
- Adicione o restante do leite e o açúcar na panela.
- Ligue o fogo em temperatura média.
- Mexa sem parar com uma colher de pau ou batedor de arame.
- Quando começar a ferver e subir as primeiras bolhas, abaixe o fogo.
- Continue mexendo por cerca de 3 a 5 minutos até engrossar e atingir a textura aveludada.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente na sua caneca favorita.
DICAS
O chocolate em pó acabou e você só tem achocolatado no armário? Sem pânico! Você pode usar o achocolatado perfeitamente, mas preste atenção: não coloque as colheres de açúcar da receita original, senão sua bebida vai virar um melado puro.
O amido de milho é a base das nossas receitas econômicas para engrossar caldos e bebidas, garantindo muito rendimento. É o segredo de usar ingredientes simples a nosso favor na cozinha!
O segredo para o seu Chocolate Quente Cremoso não empelotar
Sabe qual é a maior frustração da galera na cozinha? Fazer a bebida e morder aquelas pelotas duras de amido. O truque de vó aqui é dissolver os secos no leite totalmente frio antes de ligar a chama. Se você jogar o amido no leite quente, ele cozinha instantaneamente e vira uma pedra!
Outra dúvida que eu sempre escuto: “Ficou grosso demais, parecendo um mingau duro, o que eu faço?”. Calma, não precisa jogar fora! Se o seu Chocolate Quente Cremoso passar do ponto, basta colocar mais um “chorinho” de leite quente na panela e misturar bem que ele afina. E se ficou ralo? Deixe ferver por mais uns dois minutinhos em fogo bem baixinho. Pode confiar, a textura de cafeteria chique vem!
Combinações Econômicas da Receita
Essa bebida já abraça a alma sozinha, mas para um lanche da tarde barato, sirva com fatias de pão amanhecido passadas na manteiga e tostadas na frigideira.
O contraste do salgadinho e crocante da torrada com o doce e cremoso da bebida é coisa de outro mundo! Biscoito de polvilho ou bolacha água e sal também são acompanhamentos maravilhosos que custam centavos.
Conclusão
Viu só como não tem mistério? Aquele Chocolate Quente Cremoso de cafeteria cara pode ser feito aí no seu fogão, em menos de 10 minutos e sem estourar o orçamento do mês.
É o carinho rápido que a gente merece depois de um dia cansativo de trabalho ou estudo. Faz aí na sua casa, coloca sua meia mais quentinha e depois me conta se não foi a melhor caneca da sua vida! Te espero na próxima dica para aquecer o estômago.
FAQ – Perguntas Frequentes
Poder, até pode. Dissolva o amido e o chocolate em um pouco de leite frio direto na caneca. Complete com o resto do leite e o açúcar. Leve ao micro-ondas de minuto em minuto, parando para mexer bem. Mas atenção: no fogão a textura fica muito mais aveludada e o risco de derramar é menor.
De jeito nenhum! É exatamente por isso que a receita pede para abaixar o fogo e continuar mexendo por 3 a 5 minutos após ferver. Esse tempo de fervura cozinha o amido por completo, eliminando qualquer gosto de farinha crua.
Com certeza! Se você quiser uma textura ainda mais rica e encorpada (e não se importar em gastar um pouquinho mais), desligue o fogo quando a bebida estiver pronta e misture meia caixinha de creme de leite. Fica surreal de bom.
Pode sim. Como o cacau 100% não tem açúcar e o sabor é muito intenso, recomendo usar apenas 2 colheres de sopa do cacau e aumentar o açúcar para 4 ou 5 colheres de sopa, adequando ao seu paladar.
Pode guardar em um recipiente fechado por até 2 dias. Quando esfriar, ele vai ficar bem duro, parecendo um pudim por causa do amido. Para tomar novamente, leve ao fogo ou micro-ondas adicionando um pinguinho de leite e mexa bem até voltar a ficar líquido e cremoso.