Receita de Pão Algodão

Eu adoro compartilhar receitas baratas que trazem sabor e aconchego para o dia a dia, e hoje vou ensinar um pão incrível: o Pão Nuvem de Algodão.

Ele é famoso por ser o pão mais fofinho do mundo, perfeito para um lanche gostoso em família ou até para vender e ganhar uma renda extra. Com ingredientes simples e um preparo acessível, você vai se surpreender com a maciez e o sabor dessa receita.

Como Fazer Pão Algodão

Fazer esse pão é simples: misturo o fermento com leite morno e açúcar, adiciono ovos, óleo, requeijão e farinha aos poucos, sovando até a massa ficar macia e elástica. Depois deixo crescer, divido em porções, modele os pães, deixo crescer de novo e levo para assar até dourar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.

Receita de Pão Algodão

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Serve: 8 Preparação: 30 Minutos Finalização: 50 Minutos 50 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 200 fat

Avaliar: 5.0/5

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INGREDIENTES DA RECEITA

• 1 e 1/4 xícaras de leite morno (300 ml)
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10 g)
• 1/2 xícara de açúcar (90 g)
• 2 colheres de requeijão cremoso (60 g)
• 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
• 1 colher de sopa rasa de sal (10 g)
• 2 ovos
• 4 xícaras cheias de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente 700 g)

MODO DE PREPARO

Ativar o fermento:

• Em uma bacia, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno (não quente) até dissolver bem o fermento.

Adicionar os líquidos:

• Acrescente os ovos, o óleo e o requeijão cremoso, batendo até incorporar totalmente.

Incorporar a farinha e o sal:

• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, junto com o sal, misturando bem para evitar grumos.

Sovar a massa:

• Quando a massa começar a ficar pesada, retire o batedor e sove com as mãos por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
• A massa deve grudar um pouco, mas soltar com facilidade.

Primeira fermentação:

• Coloque a massa em uma bacia enfarinhada, cubra com pano e deixe descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 45 minutos, dependendo do clima).

Modelar os pães:

• Após crescer, transfira para a bancada enfarinhada, retire o ar da massa e divida em 8 partes iguais.
• Modele cada pedaço em formato de cilindro, enrolando como um rocambole sem apertar demais.

Segunda fermentação:

• Coloque os pães em formas untadas com manteiga e farinha, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.

Finalização:

• Pincele os pães com uma mistura de gema de ovo e leite para dar brilho.

Assar:

• Leve ao forno frio, pré-aqueça a 180ºC e asse por cerca de 50 minutos ou até dourar.

DICAS

Use leite morno, nunca quente, para não matar o fermento. A quantidade de farinha pode variar conforme a marca e o tamanho dos ovos, ajuste até a massa soltar das mãos. Sovar bem a massa é essencial para garantir a maciez e o crescimento ideal. Deixe o pão esfriar um pouco antes de cortar para manter a textura perfeita. Pincele com gema para um acabamento dourado e apetitoso.

Combinações da Receita

Esse pão combina perfeitamente com manteiga, geleias, queijos cremosos e frios, além de ser ótimo para sanduíches naturais ou recheados com frios e pastas. Também fica delicioso acompanhado de um café fresco ou chá.

Conclusão

Esse Pão Nuvem de Algodão é uma receita simples, econômica e que traz um resultado incrível: um pão macio, leve e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Ao preparar essa receita, você vai conquistar a família e amigos com um pão caseiro que parece uma nuvem de tão fofinho. Faça hoje mesmo e aproveite essa delícia!