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Quem não ama um bom salgado? E se esse salgado for uma deliciosa bomba de queijo e presunto, crocante por fora e cremoso por dentro? Essa receita é perfeita para quem busca um lanche saboroso e fácil de preparar. O Salgado Bomba de Queijo e Presunto é um clássico da culinária brasileira, muito popular em festas e eventos. Com essa receita completa, você poderá preparar seus próprios salgados em casa e surpreender a todos.
Como Fazer Salgado Bomba
O salgado bomba é um salgado frito, com uma massa leve e aerada, recheado com queijo e presunto. A massa é preparada com ingredientes simples e acessíveis, como farinha de trigo, leite, ovos e fermento. O recheio cremoso de queijo e presunto derretido no interior da massa torna esse salgado irresistível.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de leite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 10g de fermento biológico seco
- 1 ovo (para pincelar)
- Recheio: queijo mussarela e presunto em cubos
- Para empanar: 2 ovos batidos com meia xícara de água e farinha panko
MODO DE PREPARO
Preparo da massa:
- Em uma tigela, misture o leite, o açúcar, o sal, a margarina e o fermento.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até obter uma consistência macia e homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos, coberta com um pano limpo.
Preparo do recheio:
- Misture o queijo e o presunto em cubos.
Montagem dos salgados:
- Divida a massa em porções de 80g e abra cada porção com um rolo.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa e feche, formando um bolinho.
Empanamento:
- Passe os bolinhos na mistura de ovo batido com água e, em seguida, na farinha panko.
Fritura:
- Frite os salgados em óleo quente até dourarem.
DICAS
Para um toque especial, adicione temperos como orégano ou queijo parmesão ao recheio. Se preferir, você pode congelar os salgados crus antes de fritar.
Dicas
- Para deixar o salgado mais crocante, utilize óleo quente e frite por pouco tempo.
- Você pode variar o recheio utilizando outros ingredientes, como frango desfiado, palmito ou legumes.
Conclusão
O salgado bomba é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Com essa receita simples e prática, você poderá preparar seus próprios salgados em casa e surpreender a todos. Experimente diferentes recheios e crie suas próprias variações!
