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Quando se trata de receitas baratas e deliciosas, muitas vezes pensamos em algo simples e tradicional. No entanto, com um pouco de criatividade, podemos transformar ingredientes acessíveis em um doce sofisticado e irresistível, como essa torta mousse de maracujá e chocolate.
Com uma combinação perfeita de sabores, essa torta é ideal para ocasiões especiais ou para simplesmente satisfazer o desejo por algo doce e especial.
Como Fazer Torta Mousse de Maracujá e Chocolate
Essa torta é uma combinação encantadora de mousse de chocolate e maracujá sobre uma base crocante de biscoito Oreo. A mousse de chocolate é rica e cremosa, enquanto a mousse de maracujá traz um toque refrescante e tropical. A calda de maracujá adiciona um sabor intenso e uma textura suave. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa
- 300 g de biscoito Oreo
- 150 g de manteiga derretida
- Mousse de Chocolate
- 300 g de chocolate
- 200 g de creme de leite
- 100 ml de chantilly gelado
- 2 colheres de sopa de cacau
- Mousse de Maracujá
- 200 g de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 200 g de leite condensado
- 250 ml de suco de maracujá concentrado
- 2 colheres de sopa de pó saborizante de maracujá
- 120 ml de chantilly gelado
- 40 g de leite em pó (5 a 6 colheres de sopa)
- Calda de Maracujá
- 160 g de polpa de maracujá
- 80 g de açúcar
- 80 ml de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
MODO DE PREPARO
Preparo da Massa:
- Triture os biscoitos Oreo em um processador até obter uma farinha fina.
- Misture a manteiga derretida com a farinha de biscoito até obter uma massa homogênea.
- Pressione a mistura em uma forma de fundo removível e reserve no congelador por cerca de 10 minutos.
Preparo da Mousse de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Misture o creme de leite e o chantilly gelado com o chocolate derretido até obter uma mistura suave.
- Adicione o cacau e misture bem.
Preparo da Mousse de Maracujá:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o creme de leite sem soro, leite condensado, suco de maracujá, pó saborizante de maracujá e leite em pó até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chantilly gelado e misture até ficar suave.
Preparo da Calda de Maracujá:
- Misture a polpa de maracujá, açúcar e água em uma panela.
- Cozinhe em fogo médio até que comece a engrossar.
- Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e cozinhe até engrossar completamente.
Montagem e Finalização:
- Despeje a mousse de chocolate sobre a base de biscoito e leve ao congelador por cerca de 10 minutos.
- Cubra com a mousse de maracujá e leve ao congelador por mais 10 minutos.
- Desenforme e regue com a calda de maracujá antes de servir.
DICAS
Use chocolate de qualidade para um sabor mais intenso. Não cozinhe a calda de maracujá demais para evitar que fique muito espessa. Se preferir uma torta mais leve, use menos chocolate na mousse.
Combinações da Receita
- Sirva como sobremesa em festas ou jantares especiais.
- Acompanhe com uma xícara de café ou chá para um lanche mais completo.
- Experimente combinar com frutas frescas para um toque de cor e sabor extra.
Conclusão
Essa torta mousse de maracujá e chocolate é um verdadeiro show de sabores e texturas. Com sua base crocante, mousse cremosa e calda refrescante, é perfeita para quem busca um doce sofisticado e delicioso.
Não é recomendado, pois o chocolate branco é essencial para o sabor e a textura da mousse de maracujá.
Não cozinhe a calda por muito tempo e ajuste a quantidade de amido de milho conforme necessário.
Sim, mas ajuste a quantidade de acordo com o sabor desejado e adicione mais açúcar se necessário.
Armazene no congelador por até 3 dias e descongele na geladeira antes de servir.
Sim, mas o chantilly adiciona uma textura leve e cremosa; você pode substituí-lo por creme de leite batido se preferir.
