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A culinária é uma arte que encanta a todos, e as receitas baratas são uma excelente forma de explorar essa paixão sem comprometer o orçamento. Hoje, vou compartilhar uma receita deliciosa de salgado de frango, perfeita para qualquer ocasião.
Além de ser fácil de preparar, é uma opção que agrada a toda a família e pode ser uma ótima alternativa para incrementar o seu cardápio. Vamos juntos descobrir como fazer essa iguaria irresistível!
Como Fazer Salgado de Frango
Para fazer o salgado de frango, começamos preparando uma massa leve e saborosa com farinha, leite e fermento. Em seguida, cozinhamos o frango com cebola, alho e temperos para criar um recheio suculento.
Após moldar os salgados, deixamos crescer antes de assar até ficarem dourados e crocantes. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 800g de farinha de trigo
- 200ml de água
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher rasa de chá de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
- Recheio:
- 700g de frango desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa de colorau
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Preparação da Massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
- Adicione o óleo e misture bem.
- Gradualmente, acrescente a água e o leite até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Deixe descansar em um local aquecido por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
Preparação do Recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Junte o frango desfiado, o colorau e o sal.
- Misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Montagem dos Saldados:
- Após a massa crescer, divida-a em porções iguais (cerca de 80g cada).
- Abra cada porção em formato circular e adicione uma colher do recheio no centro.
- Feche bem as bordas para evitar que abram durante o cozimento.
Crescimento Final:
- Coloque os salgados em uma assadeira untada e cubra com um pano limpo.
- Deixe crescer novamente por cerca de 30 minutos.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Pincele os salgados com gema de ovo para dar brilho.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam dourados.
DICAS
Use frango já cozido para facilitar o preparo do recheio. Adicione temperos como pimenta-do-reino ou ervas finas ao recheio para um sabor extra. Para deixar os salgados ainda mais crocantes, polvilhe um pouco de queijo ralado antes de assar.
Combinações da Receita
Essa receita combina perfeitamente com molhos como ketchup, maionese ou molho barbecue. Além disso, pode ser servida ao lado de saladas frescas ou batatas fritas.
Conclusão
O salgado de frango é uma receita prática que traz sabor e satisfação em cada mordida. Ideal para lanches ou festas, é uma escolha que certamente agradará a todos. Experimente fazer em casa e compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!
O tempo total é aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
Sim, você pode congelá-los antes ou depois de assar.
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.
Sim, você pode substituir o frango por carne moída ou queijo.
Adicione um pouco mais de líquido durante o preparo da massa se necessário.
