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Preparar uma sobremesa especial para o Natal não precisa ser caro ou complicado. Criei esta receita de pavê natalino que combina sabor irresistível com ingredientes acessíveis. Entre as receitas econômicas que mais faço em casa, esta é perfeita para quem busca comida barata sem abrir mão do sabor festivo que o Natal merece.
Como Fazer Pavê Natalino
Minha receita de pavê natalino é super simples e rápida. Faço um creme cremoso com leite, amido de milho e leite condensado, intercalo com camadas de biscoito maizena umedecido e finalizo com morangos frescos. O resultado é uma sobremesa linda e saborosa que impressiona qualquer mesa natalina. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o creme:
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 250 ml de leite em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Para a montagem:
- Morangos a gosto
- Biscoito ou bolacha maizena
- Leite para umedecer os biscoitos
MODO DE PREPARO
Preparando o Creme
Dissolva o amido:
- Em uma tigela pequena, dissolvo o amido de milho com um pouco do leite até formar uma pasta lisa, sem grumos.
Cozinhe a base:
- Levo o restante do leite ao fogo médio.
- Quando começar a aquecer, adiciono o leite em pó mexendo bem para dissolver completamente.
Engrosse o creme:
- Adiciono a pasta de amido dissolvida e mexo constantemente por 5 minutos até engrossar.
- O ponto certo é quando a colher fica marcada no creme.
Finalize:
- Retiro do fogo, adiciono o leite condensado e mexo bem.
- Deixo esfriar completamente antes de incorporar o creme de leite.
Montando o Pavê
Prepare os biscoitos:
- Umedeço rapidamente cada biscoito no leite - não deixo muito tempo para não desmanchar.
Primeira camada:
- Coloco uma camada de biscoitos no fundo de uma forma ou refratário.
Adicione o creme:
- Espalho metade do creme sobre os biscoitos, cobrindo toda a superfície.
Repita as camadas:
- Faço mais uma camada de biscoitos umedecidos e cubro com o restante do creme.
Finalize:
- Decoro com morangos cortados em fatias ou inteiros, criando um visual natalino.
Geladeira:
- Levo à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.
DICAS
Substituições que funcionam: Troco os morangos por bananas quando estão mais caras. Uso leite em pó comum no lugar do integral - fica igualmente cremoso. Substituo o creme de leite por leite condensado batido com um pouco de leite - rende mais. Faço meu próprio leite condensado caseiro quando quero economizar ainda mais. Aproveitamento máximo:
Guardo as sobras de morangos para fazer vitamina no café da manhã. Uso biscoitos quebrados no meio das camadas - ninguém percebe. Faço em porções individuais usando copinhos descartáveis para festas maiores.
Combinações Econômicas da Receita
Este pavê natalino fica perfeito acompanhado de outras receitas baratas que costumo fazer:
- Suco de frutas caseiro: Preparo com frutas da estação que estão mais baratas
- Biscoitinhos simples: Uso a mesma massa básica para fazer biscoitos decorados
- Gelatina colorida: Faço cubinhos de gelatina vermelha e verde para dar mais cor à mesa
- Café passado na hora: O contraste entre o doce e o amargo é perfeito
Conclusão
Fazer uma sobremesa especial para o Natal não precisa comprometer o orçamento. Meu pavê natalino prova que é possível criar momentos doces e memoráveis gastando pouco. Com ingredientes simples que sempre tenho em casa, consigo uma sobremesa que impressiona e satisfaz toda a família. É essa simplicidade que torna as receitas mais especiais – quando o carinho está nos detalhes, não no preço dos ingredientes.
O pavê natalino dura até 3 dias na geladeira quando bem armazenado em recipiente tampado. Recomendo consumir em até 48 horas para manter a textura e sabor ideais.
Sim, você pode substituir os morangos por outras frutas como bananas, pêssegos em calda ou até mesmo fazer sem frutas. O pavê fica delicioso apenas com o creme.
Para um creme mais consistente, cozinhe por mais tempo mexendo sempre, ou adicione mais uma colher de amido de milho dissolvida em leite frio.
Sim, o pavê pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira por algumas horas antes de servir, mas a textura pode ficar ligeiramente diferente.
Você pode usar biscoito maria, champanhe ou até mesmo bolacha água e sal. O importante é escolher biscoitos que não sejam muito doces para equilibrar o sabor.
