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Descobri esta receita quando meu liquidificador quebrou e eu precisava preparar algo especial para o almoço de domingo. Esta torta salgada se tornou uma das minhas receitas econômicas favoritas, pois usa ingredientes simples que sempre tenho em casa.
É incrível como uma comida barata pode ser tão saborosa e render tanto. A massa fica macia e o recheio é uma explosão de sabores que agrada toda família.
Como Fazer Esta Torta Irresistível
Criei uma técnica simples para fazer a massa apenas com um garfo e uma tigela, sem precisar de equipamentos especiais. O segredo está em misturar os ingredientes líquidos primeiro e depois incorporar os secos gradualmente. O recheio é versátil e pode ser adaptado com o que você tem na geladeira. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 1 copo de qualhada (160g)
- 2 ovos
- 100ml de leite
- 100ml de óleo
- 1 colher de café de sal
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- 300g de farinha de trigo
- Para o Recheio:
- 100g de molho de tomate
- 150g de apresuntado
- 200g de queijo mussarela
- 100g de milho em conserva
- 100g de azeitonas
- 1 cebola média
- 1 tomate
- Orégano a gosto
MODO DE PREPARO
Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de torta com óleo e farinha.
- Bata os ovos em uma tigela grande com um garfo até ficarem espumosos.
- Adicione a qualhada, leite e óleo aos ovos, mexendo bem com o garfo até formar uma mistura homogênea.
- Misture o sal e fermento em pó com um pouco da farinha em um recipiente separado.
- Incorpore a farinha temperada à mistura líquida aos poucos, mexendo sempre com o garfo até formar uma massa lisa.
- Continue adicionando o restante da farinha até obter uma massa que desgrude das mãos.
Preparando o Recheio
- Pique a cebola em cubinhos pequenos e o tomate em fatias finas.
- Corte o apresuntado em cubos e a mussarela em fatias ou cubos.
- Escorra bem o milho e as azeitonas.
- Tempere todos os ingredientes do recheio com orégano a gosto.
Montagem e Finalização
- Divida a massa em duas partes, sendo uma um pouco maior para a base.
- Abra a parte maior da massa com as mãos na própria forma, cobrindo o fundo e as laterais.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua o apresuntado, cebola, tomate, milho e azeitonas uniformemente.
- Cubra com a mussarela e polvilhe orégano.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
- Asse por 45 minutos ou até dourar a superfície.
DICAS
Substitua a qualhada por iogurte natural ou até mesmo leite azedo caseiro. No lugar do apresuntado, use sobras de frango desfiado, carne moída ou linguiça em cubos. O queijo pode ser qualquer tipo que você tenha em casa - prato, coalho ou até mesmo requeijão cremoso. Para economizar ainda mais, aproveite legumes que estão murchando na geladeira: abobrinha, cenoura ralada ou pimentão picado ficam ótimos no recheio. Esta é uma das receitas econômicas mais versáteis que conheço - aceita praticamente qualquer ingrediente.
Combinações Econômicas da Receita
Esta torta combina perfeitamente com uma salada verde simples ou salada de tomate com cebola. Para uma refeição mais completa, sirva com arroz branco e feijão. Também fica deliciosa acompanhada de suco natural de frutas da estação, criando uma refeição equilibrada e nutritiva.
Conclusão
Desenvolver receitas práticas que não dependem de equipamentos especiais sempre me trouxe grande satisfação. Esta torta salgada prova que comida barata pode ser nutritiva, saborosa e alimentar toda família sem complicação. É reconfortante saber que com ingredientes simples posso criar uma refeição completa que traz alegria para minha mesa.
Sim, você pode substituir por iogurte natural, leite azedo caseiro ou até mesmo creme de leite. A quantidade permanece a mesma e o resultado fica igualmente saboroso.
Não é necessário. Esta massa pode ser usada imediatamente após o preparo, o que torna a receita ainda mais prática e rápida de fazer.
Sim, ela congela muito bem! Corte em fatias, embale individualmente e congele por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno por alguns minutos.
O recheio é totalmente versátil. Use frango desfiado, carne moída, legumes refogados, sardinha ou qualquer sobra que tiver na geladeira. O importante é escorrer bem os líquidos.
A torta estará pronta quando a superfície estiver dourada e ao espetar um palito no centro da massa, ele sair limpo. Geralmente leva entre 40 a 50 minutos no forno.
