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Se você está em busca de receitas baratas que sejam ao mesmo tempo saborosas e fáceis de preparar, o Bolo Mineiro Fofinho Rápido e Recheado é uma excelente escolha. Com uma massa úmida, graças ao creme de leite, e um recheio de goiabada, essa receita é perfeita para qualquer ocasião.
Nesta receita, vou compartilhar todos os passos para que você possa fazer esse bolo delicioso em casa e impressionar a sua família e amigos.
Como Fazer Bolo Mineiro Fofinho
Fazer o bolo mineiro fofinho é simples: basta bater os ingredientes no liquidificador, misturar as farinhas e o fermento, adicionar goiabada na massa e levar ao forno.
O resultado é um bolo macio e saboroso, ideal para acompanhar um café ou chá. Vamos conferir os ingredientes e o passo a passo!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 ovos
- 1 copo (240 ml) de açúcar
- ½ copo (100 ml) de óleo
- ½ copo (120 ml) de leite integral
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 copo de fubá ou farinha de milho fina
- 1 copo de farinha de trigo
- ½ copo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
- 150 g de goiabada em pedaços
MODO DE PREPARO
Preparar a Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por cerca de 2 minutos até obter uma mistura cremosa.
Adicionar os Líquidos:
- Acrescente o leite e o creme de leite à mistura.
- Se desejar, adicione o coco e o queijo ralado.
- Bata por mais 1 minuto.
Misturar as Farinhas:
- Transfira a mistura para uma tigela.
- Adicione o fubá, a farinha de trigo e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó.
Preparar a Forma:
- Unte uma forma redonda com óleo e polvilhe com farinha.
- Preaqueça o forno a 180 graus.
Montar o Bolo:
- Coloque metade da massa na forma, distribua os pedaços de goiabada por cima e cubra com o restante da massa.
Assar:
- Leve ao forno por aproximadamente 45 a 50 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, seu bolo está pronto.
Finalizar:
- Após assar, prepare uma caldinha com água e açúcar para dar brilho à goiabada.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
DICAS
Para um sabor ainda mais rico, experimente adicionar especiarias como canela ou baunilha. Se preferir um bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar. Utilize uma forma com fundo removível para facilitar a retirada do bolo.
Combinações da Receita
Esse bolo combina perfeitamente com:
- Café preto
- Chá gelado
- Sorvete de creme
Conclusão
O bolo mineiro fofinho recheado é uma receita que traz aconchego e sabor à sua mesa. Com sua massa leve e recheio irresistível, ele se torna uma opção perfeita para lanches ou sobremesas em família. Não deixe de experimentar essa delícia!
Sim! Você pode usar doce de leite ou chocolate como recheio alternativo.
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias à temperatura ambiente.
Embora o creme de leite deixe a massa mais úmida, você pode substituí-lo por iogurte natural.
Sim! Utilize farinhas sem glúten como farinha de arroz ou farinha de amêndoas.
Verifique se seu fermento está dentro do prazo de validade e se você misturou bem todos os ingredientes sem exagerar na mistura.