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Hoje vou compartilhar uma receita deliciosa e nostálgica: Bolacha Caseira Macia e Deliciosa. Essa é uma daquelas receitas baratas que nos remetem à infância, quando a vovó fazia essas delícias na cozinha.
Fofinhas e macias, essas bolachas são perfeitas para acompanhar um cafezinho e, com certeza, você vai querer fazer mais de uma vez! Vamos juntos aprender a preparar essa iguaria que traz memórias afetivas e sabor inigualável.
Como Fazer Bolacha Caseira
Para fazer essas bolachas caseiras, você vai misturar ingredientes como ovos, açúcar e polvilho doce. Após preparar a massa e deixá-la no ponto certo, modelamos as bolachas, mergulhamos em açúcar com canela e levamos ao forno até ficarem levemente douradas. O resultado é uma bolacha macia e incrivelmente saborosa!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar (240 ml cada)
- 100g de banha de porco ou manteiga
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 200ml de leite morno
- 1,5 colher (sopa) de sal amoníaco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 500g de polvilho doce
- Farinha de trigo até dar o ponto
MODO DE PREPARO
Preparar a Massa:
- Em um recipiente, adicione os 4 ovos inteiros e as 2 xícaras de açúcar.
- Misture bem até ficar homogêneo.
- Acrescente 100g de banha ou manteiga, 1/2 xícara de óleo e bata novamente.
- Adicione uma pitada de sal, 1 colher de sopa de essência de baunilha e 200ml de leite morno.
- Misture 1,5 colher de sopa de sal amoníaco diluído e 1 colher de sopa de fermento em pó.
- Por último, incorpore os 500g de polvilho doce e misture tudo.
- Vá adicionando farinha até a massa ficar no ponto.
Modelar as Bolachas:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até não grudar nas mãos.
- Modele rolinhos e corte no tamanho desejado.
- Use um garfo para dar o formato característico.
Assar:
- Mergulhe as bolachas em açúcar com canela.
- Coloque-as em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 250 graus até dourar levemente.
DICAS
Para deixar as bolachas ainda mais saborosas, adicione raspas de limão ou laranja à massa. Se preferir uma textura mais crocante, aumente o tempo no forno levemente.
Principais Utensílios da Receita:
Tigela
Batedor (Fouet)
Superfície Plana
Faca
Garfo
Assadeira
Combinações da Receita
Essas bolachas são ótimas sozinhas ou acompanhadas por um café fresco. Você também pode experimentar recheá-las com doce de leite ou geleia para um toque especial.
Por Fim…
Fazer essas bolachas caseiras é uma experiência gratificante que resgata memórias afetivas. Com ingredientes simples, você cria um lanche delicioso que agrada a todos. Experimente essa receita e compartilhe com amigos e familiares!
FAQ – Perguntas Frequentes:
É um agente de crescimento que deixa as bolachas muito leves e crocantes por dentro. Ele é essencial para a textura tradicional e não deve ser omitido.
Significa adicionar farinha aos poucos, sovando, até que a massa fique lisa e não grude mais nas mãos.
Sim, a receita permite usar 100g de manteiga no lugar da banha. O sabor e a textura podem ter uma leve alteração.
A alta temperatura faz o sal amoníaco reagir rapidamente, o que faz as bolachas crescerem e ficarem bem aeradas.
Conforme a dica da receita, basta deixá-las assando por mais tempo no forno até que fiquem mais douradas.
