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Se você está procurando receitas baratas que sejam fáceis de preparar e deliciosas, o Bolinho Caipira Paulista é uma excelente escolha! Este prato é uma tradição em muitas regiões do Brasil, especialmente em São José dos Campos, onde é muito apreciado. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você pode criar um lanche saboroso que agrada a toda a família.
O bolinho caipira é feito com carne moída envolta em uma massa de farinha de milho, resultando em uma combinação irresistível. Ideal para servir em festas, como petisco ou até mesmo como acompanhamento em refeições, essa receita é prática e econômica. Vamos aprender a prepará-la!
Como Fazer Bolinho Caipira
Para fazer o Bolinho Caipira Paulista, comece temperando a carne moída com alho, pimenta calabresa, páprica e outros temperos de sua preferência. Modele a carne em pequenos bolinhos e reserve. Em seguida, prepare a massa misturando água fervente com caldo de carne e farinha de milho. Após misturar bem, envolva os bolinhos de carne na massa e frite até que fiquem dourados.
Esses bolinhos são perfeitos para serem servidos quentes, acompanhados de um molho ou simplesmente sozinhos. A combinação da carne temperada com a crocância da massa faz dessa receita uma verdadeira delícia.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 500g de farinha de milho
- 500g de carne moída
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de carne
- Tempero a gosto (alho, pimenta calabresa, páprica doce defumada, etc.)
MODO DE PREPARO
Temperar a Carne:
- Em uma tigela, coloque 500g de carne moída e tempere com 2 dentes de alho amassados, pimenta calabresa, páprica doce defumada e sal a gosto.
- Adicione o suco de um limão grande e misture bem.
Modelar os Bolinhos:
- Com as mãos, modele pequenas porções da carne em formato de bolinhos ou rolinhos.
Preparar a Massa:
- Em uma panela, ferva 1 litro de água e adicione 2 tabletes de caldo de carne até dissolver.
- Em seguida, coloque 500g de farinha de milho na água quente e misture bem até obter uma massa homogênea.
Envolver os Bolinhos:
- Pegue cada bolinho de carne e envolva na massa preparada, garantindo que fiquem bem cobertos.
Fritar os Bolinhos:
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até que fiquem dourados por fora.
- Retire-os e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Servir:
- Sirva os bolinhos quentes como aperitivo ou lanche.
DICAS
Para um sabor extra, experimente adicionar ervas frescas à mistura da carne. Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos no forno em vez de fritá-los. O tempo de fritura pode variar; fique atento para não deixar queimar.
Combinações da Receita
O Bolinho Caipira Paulista combina bem com:
- Molho à base de mostarda ou ketchup.
- Saladas frescas.
- Arroz e feijão como acompanhamento.
Conclusão
O Bolinho Caipira Paulista é uma receita prática que traz o sabor do interior para sua mesa. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode desfrutar dessa delícia a qualquer hora do dia. Experimente essa receita e surpreenda sua família com essa iguaria caseira!
