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O bolinho de leite Ninho é uma das receitas baratas que conquistam pelo sabor e simplicidade. Com ingredientes acessíveis, ele é perfeito para um lanche especial ou para matar a saudade das receitas da vovó. Sequinhos por fora e macios por dentro, esses bolinhos são envoltos em leite em pó, garantindo um toque doce e nostálgico.
Como Fazer Bolinho de Leite Ninho
Para preparar o bolinho de leite Ninho, basta misturar os ingredientes secos e líquidos até formar uma massa que desgrude das mãos. Depois, modele as bolinhas, frite em óleo quente e finalize passando no leite em pó. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60 g)
- 2 colheres (sopa) de vinagre (30 ml)
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100 g)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14 g)
- 3 colheres (sopa) de água (45 ml), adicionadas aos poucos
- Para finalizar:
- Leite em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
Prepare a base da massa:
- Em uma tigela grande, misture o ovo, a manteiga, o vinagre e o açúcar até obter um creme homogêneo.
Adicione os ingredientes secos:
- Acrescente o leite em pó, a farinha de trigo e o fermento.
- Misture bem com uma colher.
Ajuste a consistência:
- Adicione a água aos poucos até que a massa desgrude das mãos.
- A textura deve ser firme, mas maleável.
Modele os bolinhos:
- Faça pequenas bolinhas do tamanho de brigadeiros, lembrando que elas crescerão ao fritar.
Frite os bolinhos:
- Aqueça o óleo em fogo médio-baixo e frite as bolinhas até dourarem uniformemente.
- Retire-as com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalize com leite em pó:
- Passe os bolinhos ainda mornos no leite em pó para um acabamento doce e cremoso.
DICAS
O vinagre ajuda a deixar os bolinhos mais sequinhos; não se preocupe, ele não altera o sabor. Se preferir, substitua a água por leite para um sabor ainda mais rico. Evite óleo muito quente para garantir que os bolinhos cozinhem por dentro sem queimar por fora.
Combinações da Receita
- Sirva com café ou chocolate quente para um lanche aconchegante.
- Experimente acompanhar com calda de chocolate ou doce de leite para um toque extra.
- Para festas infantis, use confeitos coloridos junto ao leite em pó.
Conclusão
Com ingredientes simples e preparo rápido, o bolinho de leite Ninho é uma delícia que agrada a todos. Ele combina praticidade com sabor caseiro, sendo ideal para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e surpreenda sua família!
Sim! Você pode usar achocolatado ou outro tipo de pó lácteo, mas o sabor será diferente.
Sim! Ele ajuda a deixar os bolinhos mais sequinhos e não altera o sabor final.
Frite-os em óleo médio-baixo para garantir que cozinhem uniformemente.
Sim! Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourarem levemente.
Guarde-os em recipiente fechado por até 7 dias após esfriar completamente.
