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Sabe quando bate aquela vontade de um docinho para o café, ou você precisa de uma receita rápida para a festa das crianças? Pois é! Eu descobri que o segredo para o cupcake perfeito está nesta receita de Bolinho de Moça Cupcake Fácil de Liquidificador.
É uma daquelas receitas econômicas que salvam a vida! A prova de que comida barata, com um toque de carinho, pode virar o bolinho mais fofinho e elogiado do pedaço. Esqueça as massas que dão errado!
Como Fazer Bolinho de Moça Cupcake Fácil de Liquidificador
Feito quase todo no liquidificador, este bolinho tem uma massa super leve e úmida que derrete na boca, com aquele gostinho especial de leite condensado. Perfeito para servir como cupcake ou como um bolo simples para o lanche! Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 ovo
- 120 ml de óleo
- 200 ml de açúcar refinado
- 40 ml de leite condensado (o famoso Leite Moça)
- 240 ml de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Primeiro, vamos ligar o forno para preaquecer a 180°C.
- Já separe suas forminhas de cupcake, colocando as de papel dentro das de alumínio ou silicone.
- No copo do liquidificador, coloque todos os ingredientes "molhados": o ovo, o óleo, o leite, o leite condensado e também o açúcar.
- Bata tudo muito bem por uns 3 minutos, até a mistura ficar bem lisinha e homogênea.
- Despeje essa mistura em uma tigela.
- Agora, peneire a farinha de trigo por cima.
- Esse passo é simples, mas faz toda a diferença para deixar a massa mais aerada!
- Com um batedor de arame (fouet) ou uma espátula, misture a farinha delicadamente, apenas até a massa ficar lisa e sem gruminhos de farinha.
- Não precisa bater com força!
- Por último, adicione o fermento em pó e dê uma última mexida bem leve, só para ele se incorporar à massa.
- Com uma concha ou colher, despeje a massa nas forminhas, preenchendo apenas 2/3 da capacidade para não transbordar.
- Leve para assar por cerca de 20 a 25 minutos.
- Para ter certeza, faça o teste do palito: se sair limpinho, estão prontos para a festa!
DICAS
Esta já é uma receita muito amiga do bolso! O óleo pode ser substituído por 120g de margarina derretida. Se quiser dar um toque especial sem gastar nada, adicione raspas da casca de um limão ou laranja na hora de bater os líquidos no liquidificador. O perfume que fica é incrível e eleva o sabor do seu Bolinho de Moça!
O Segredo Para o Bolinho de Moça Mais Fofinho da Vida!
O maior pavor de quem faz cupcake é ele ficar solado, duro e borrachudo, não é? O pulo do gato para o seu Bolinho de Moça ficar leve como uma nuvem é não trabalhar demais a farinha.
Quando você bate a farinha em excesso (principalmente no liquidificador ou na batedeira), você desenvolve o glúten, que é ótimo para pães, mas o inimigo número um dos bolos fofinhos. Por isso, depois de bater os líquidos, sempre misture a farinha à mão e com delicadeza!
Outro segredo é não cair na tentação de encher demais as forminhas! Se você colocar massa até a boca, o bolinho vai crescer, transbordar e pode acabar murchando no meio. A regra de ouro de preencher no máximo 2/3 da forminha é o que garante que eles cresçam para cima, bonitos e redondinhos. Fica a dica!
Combinações Econômicas da Receita
Um Bolinho de Moça quentinho já é uma delícia, mas ele vira uma festa com coberturas simples e baratas:
- Brigadeiro de panela: O clássico que todo mundo ama.
- Doce de leite: Uma colherada de doce de leite por cima e um pouco de coco ralado.
- Goiabada cremosa: Aqueça um pedaço de goiabada com um pingo d’água e coloque por cima.
Conclusão
Agora você tem a receita de um Bolinho de Moça que é puro sucesso! É a massa de cupcake perfeita: fácil, rápida, econômica e que sempre dá certo.
Perfeita para o lanche da tarde, para a lancheira das crianças ou para virar a estrela da mesa de aniversário. Com esses truques, não tem como errar. Vá para a cozinha e prepare-se para os elogios!
FAQ – Perguntas e Respostas Comuns
Isso pode acontecer por alguns motivos: o forno foi aberto antes da hora, a temperatura do forno estava muito alta (ele cresce rápido e depois murcha) ou excesso de fermento na massa.
Sim! Esta massa é perfeita para um bolo de forma redonda (22cm) ou retangular pequena. Apenas ajuste o tempo de forno para cerca de 35 a 40 minutos, fazendo sempre o teste do palito.
Com certeza! Depois de completamente frios e sem cobertura, coloque-os em um saco plástico bem fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente.
Sim! A massa é super versátil. Fica deliciosa com gotas de chocolate, coco ralado ou pedacinhos de frutas. Lembre-se de passar os ingredientes sólidos em um pouco de farinha de trigo antes de misturar à massa para não afundarem.
Provavelmente a farinha de trigo foi misturada em excesso. Lembre-se: o segredo de um bolo fofinho é a delicadeza ao incorporar a farinha. Misture apenas o suficiente para a massa ficar homogênea.
