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Se você está procurando por receitas baratas e deliciosas para o café da manhã ou lanche da tarde, o bolo de banana invertido é uma escolha perfeita!
Feito com ingredientes simples e preparado no liquidificador, este bolo é uma combinação perfeita de textura macia e cobertura caramelizada. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar bananas maduras, tornando-o uma opção econômica e prática.
Como Fazer Bolo de Banana Invertido
O bolo de banana invertido é feito batendo os ingredientes no liquidificador e despejando a massa em uma forma untada. Por cima, colocamos fatias de banana e, após assar, cobrimos com uma calda caramelizada feita rapidamente no fogo. O resultado é um bolo irresistível com a banana caramelizada por cima. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Fatias de banana para cobrir
- Para a Calda:
- ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de água
MODO DE PREPARO
Preparar a Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e bata até incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente com uma colher.
Montagem:
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha (22x32 cm).
- Coloque fatias de banana por cima da massa.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja firme e dourado.
Preparar a Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado.
- Adicione a água e misture até obter uma calda encorpada.
Finalização:
- Espalhe a calda caramelizada por cima do bolo ainda quente.
DICAS
Use bananas maduras para um sabor mais intenso. Unte bem a forma para evitar que o bolo grude. Espalhe a calda enquanto o bolo ainda está quente para uma textura mais atraente.
Combinações da Receita
Este bolo combina perfeitamente com:
- Café fresquinho ou chá.
- Sorvete de creme ou baunilha.
- Frutas frescas como morangos ou mirtilos.
Conclusão
O bolo de banana invertido é uma sobremesa prática e deliciosa que une a maciez da massa com a doçura caramelizada das bananas. Com esta receita, você terá um lanche ou café da manhã especial para compartilhar com a família.
Não, prefira bananas maduras para um sabor mais intenso e uma textura melhor.
Unte bem a forma com manteiga e farinha antes de despejar a massa.
Sim! Após esfriar completamente, embale bem e congele por até 3 meses.
O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias em recipiente fechado.
Sim, mas o óleo ajuda a manter o bolo mais fofinho.