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Quem resiste a um bolo fofinho, molhadinho e cheio de coco? Hoje, trago uma das minhas receitas baratas favoritas: o bolo toalha felpuda!
Inspirado nas boleiras dos anos 90 e com um toque especial da vovó, esse bolo é perfeito para o café da tarde ou para adoçar qualquer momento. A massa é leve, a calda generosa e o coco ralado por cima… uma explosão de sabor que vai te transportar para a infância!
Como Fazer Bolo Toalha Felpuda
Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, misture as gemas com margarina e açúcar até formar um creme. Adicione leite de coco e coco ralado. Incorpore a farinha com fermento e, por último, as claras em neve delicadamente.
Asse e, após esfriar, fure o bolo e regue com uma calda de leite condensado, leite de coco e leite. Finalize com coco ralado e leve à geladeira para ficar bem geladinho! Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (xícara de 200ml)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 4 ovos (separados)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Calda:
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 200ml de leite
MODO DE PREPARO
Prepare as claras:
- Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
Creme base:
- Na batedeira, bata as gemas com a margarina e o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
Adicione os líquidos e o coco:
- Acrescente o leite de coco e o coco ralado ao creme e misture bem.
Incorpore os secos:
- Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou colher.
Claras em neve:
- Incorpore as claras em neve à massa, misturando suavemente de baixo para cima para não perder a aeração.
Asse:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (22x30cm).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Prepare a calda:
- Misture o leite condensado, o leite de coco e o leite em uma tigela.
- Não precisa levar ao fogo!
Molhe e finalize:
- Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco.
- Com um palito, faça furos por toda a superfície do bolo.
- Regue o bolo com a calda, garantindo que ele fique bem úmido.
- Cubra com coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
DICAS
Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha de trigo duas vezes. Não abra o forno antes de 30 minutos para o bolo não murchar. Use ingredientes em temperatura ambiente para facilitar a mistura. Se quiser, adicione uma pitada de sal à massa para realçar o sabor.
Combinações criativas
- Adicione raspas de limão à massa para um toque cítrico.
- Substitua parte do leite de coco da calda por suco de abacaxi.
- Decore com frutas frescas, como morangos ou cerejas.
- Sirva com uma bola de sorvete de coco.
Conclusão
O bolo toalha felpuda é uma daquelas receitas que aquecem o coração e adoçam o dia. Fácil de fazer, econômico e com um sabor irresistível, ele é perfeito para compartilhar com a família e os amigos. Experimente essa delícia e prepare-se para receber muitos elogios!
Sim, pode usar manteiga sem sal na mesma proporção.
Fazer furos na superfície e regar com a calda aos poucos, para que o bolo absorva bem o líquido.
Não é recomendado, pois a calda pode alterar a textura do bolo ao descongelar.
Em geladeira, o bolo dura até 5 dias.
Não recomendo, pois o leite de coco é essencial para o sabor característico do bolo.
