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Quer um bolo de fubá com banana que dispensa açúcar e ainda assim fica docinho? Essa receita é a prova de que dá para unir sabor, praticidade e economia. Perfeita para quem busca receitas baratas e sem complicação, ela usa apenas ingredientes básicos que você provavelmente já tem na despensa.
Feito com bananas maduras, fubá e um toque de canela, é ideal para o café da tarde ou até como lanche rápido das crianças. E o melhor: sem glúten, sem lactose e com textura que lembra aqueles bolos de vó que derretem na boca.
Como Fazer Bolo de Fubá Com Bananas
A massa leva bananas amassadas, fubá e ovos para garantir a estrutura, enquanto a água quente ajuda a deixar o bolo fofinho. A canela dá um aroma acolhedor, e o fermento garante crescimento sem precisar de açúcar refinado.
A dica é usar bananas bem maduras – quanto mais escuras, mais doces naturalmente. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 3 bananas maduras grandes (cerca de 300 g)
- 2 ovos
- ½ xícara de óleo de coco ou manteiga derretida
- 1 xícara de fubá fino
- ½ xícara de polvilho doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm com óleo e fubá.
Amasse as bananas:
- Em uma tigela, esmague as bananas com um garfo até virar um purê liso.
Misture os líquidos:
- Adicione os ovos e o óleo às bananas, mexendo até incorporar.
Incorpore os secos:
- Peneire o fubá, o polvilho, a canela e o sal sobre a mistura.
- Mexa delicadamente com uma espátula.
Finalize com fermento:
- Adicione o fermento e misture só até homogeneizar (não bata para não perder a aeracão).
Asse:
- Despeje na forma e leve ao forno por 35-40 minutos.
Faça o teste do palito:
- se sair limpo, está pronto!
Esfrie:
- Deixe o bolo descansar por 10 minutos na forma antes de desenformar.
DICAS
Bananas pretas são melhores: Elas substituem o açúcar com maestria. Não tem polvilho? Use mais fubá, mas o bolo ficará mais denso. Para congelar: Corte em fatias e envolva cada uma em filme plástico. Dura até 2 meses.
Combinações que Fazem Sucesso
- Melado de cana: Regue por cima para um toque caramelizado.
- Iogurte natural: Sirva uma colher junto para equilibrar a doçura.
- Café preto: O amargor combina perfeitamente com a suavidade do bolo.
Conclusão
Esse bolo de fubá com banana é a resposta para dias corridos sem perder o sabor caseiro. Macio, levemente adocicado e sem culpa, ele conquista até quem não é fã de sobremesas saudáveis. Experimente e veja como algo tão simples pode virar o queridinho da família!
Sim, mas prefira a prata ou da-terra: são mais doces e cremosas.
A casca deve estar bem escura e com manchas marrons.
Não nesta receita: os ovos são essenciais para dar estrutura.
Sim! Coloque ½ xícara de gotas 70% cacau para um toque especial.
Asse por mais 5-10 minutos e verifique com o palito antes de desligar o forno.
