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Procurando uma sobremesa que une cremosidade, praticidade e custo acessível? Este bolo gelado é a resposta! Ideal para quem adora receitas baratas com um toque gourmet, ele combina massa úmida, calda perfumada e cobertura irresistível. Perfeito para dias quentes ou festas, conquista até os paladares mais exigentes sem pesar no bolso.
Como Fazer Bolo Gelado
Misture ovos, açúcar e óleo até formar um creme aerado, acrescente leite e farinha aos poucos, finalize com fermento e asse. Enquanto o bolo esfria, prepare uma calda de leite condensado e um creme de chantilly com leite condensado para cobrir. Deixe gelar por horas e sirva bem gelado. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 3 ovos (cerca de 165 g)
- 1 xícara (200 g) de açúcar cristal
- ½ xícara (125 ml) de óleo
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1½ xícara (210 g) de farinha de trigo
- ½ xícara (50 g) de coco ralado fino (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Calda:
- ½ caixinha de leite condensado (ou 3 colheres de sopa de açúcar)
- 1 xícara (240 ml) de leite
- Cobertura:
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 caixa de chantilly (200 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
Prepare a massa:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o óleo e misture. Incorpore o leite aos poucos, mexendo sem parar.
- Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente.
- Junte o coco ralado (se usar) e o fermento, envolvendo tudo sem bater em excesso.
Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos (faça o teste do palito).
- Deixe esfriar totalmente.
Faça a calda:
- Misture o leite condensado (ou açúcar) com o leite.
- Com um garfo, fure a superfície do bolo e regue com a calda ainda quente.
Prepare a cobertura:
- Em uma panela, cozinhe o leite condensado, creme de leite e manteiga em fogo médio até engrossar (cerca de 8 minutos).
- Deixe esfriar.
- Bata o chantilly até ficar firme e misture com o creme reservado, usando movimentos suaves.
Monte e geladeira:
- Espalhe a cobertura sobre o bolo frio.
- Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
DICAS
Para um bolo mais úmido, use leite integral na massa e na calda. Se não tiver chantilly, substitua por creme de leite fresco batido com açúcar. Adicione raspas de limão à calda para um toque cítrico.
Combinações Perfeitas
- Café da manhã: corte em quadradinhos e sirva com café forte.
- Festa infantil: decore com granulados coloridos.
- Sobremesa chique: acompanhe com frutas vermelhas frescas.
Conclusão
Esse bolo gelado prova que receitas baratas podem ser luxuosas. Com textura macia e sabor equilibrado, ele é versátil para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda sua família!
Sim! Congele sem a cobertura por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de decorar.
Deixe o creme gelar por 30 minutos antes de espalhar no bolo.
Sim, mas o leite integral garante mais cremosidade.
Use creme de leite fresco batido com 2 colheres de açúcar.
Os furinhos ajudam a absorver a calda, deixando a massa úmida.
