Name: Bolo Moça Cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Massa:; 5 claras; 5 gemas; 1 + 1/2 xícara de chá (200 ml) de açúcar; 1 + 1/2 xícara de chá (200 ml) de farinha de trigo; 1/2 xícara de chá (200 ml) de leite integral; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; Creme:; 1 caixa de leite condensado; 2 xícaras de chá (200 ml) de leite integral; 1 xícara de chá (200 ml) de leite em pó; 100 gramas de chocolate branco em raspas

Bolo Moça Cremosa

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Serve: 8 Preparação: 10 Minutos Finalização: 35 Minutos 35 Minutos

Nutrition facts: 200 calories 200 fat

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INGREDIENTES DA RECEITA

Massa:
5 claras
5 gemas
1 + 1/2 xícara de chá (200 ml) de açúcar
1 + 1/2 xícara de chá (200 ml) de farinha de trigo
1/2 xícara de chá (200 ml) de leite integral
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Creme:
1 caixa de leite condensado
2 xícaras de chá (200 ml) de leite integral
1 xícara de chá (200 ml) de leite em pó
100 gramas de chocolate branco em raspas

MODO DE PREPARO

Preparação da Massa:

Comece batendo as 5 claras em neve até ficarem firmes.
Em seguida, adicione as 5 gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição.

Adicionar o Açúcar:

Acrescente aos poucos a 1 + 1/2 xícara de açúcar, continuando a bater até a mistura ficar cremosa e aerada.

Misturar os Ingredientes Secos:

Peneire a farinha e adicione à mistura, alternando com o leite integral.
Adicione também a pitada de sal e o fermento em pó.

Assar o Bolo:

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparar o Creme:

Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado, o leite integral e o leite em pó em uma tigela até ficar homogêneo.

Montar o Bolo:

Após o bolo esfriar, faça furinhos na superfície com um garfo e regue com o creme preparado.
Finalize com as raspas de chocolate branco por cima.

Geladeira:

Leve à geladeira por pelo menos algumas horas para que o bolo absorva bem o creme.

DICAS

Para um sabor extra, adicione essência de baunilha à massa. Se preferir um bolo mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar. Deixe o bolo na geladeira por mais tempo para intensificar os sabores; quanto mais tempo ele ficar gelado, melhor!