Conheça Mais
O Bolo Mole de Leite Perfeito em Casa, também conhecido por diversos nomes como bolo mole, bolo Baeta ou pudim seco, é uma receita que encanta paladares em diferentes regiões do Brasil. Este bolo é famoso por sua textura macia e sabor adocicado, tornando-se uma opção perfeita para o lanche da tarde ou como sobremesa em reuniões familiares.
A simplicidade da receita, que utiliza ingredientes comuns, faz com que seja uma escolha ideal tanto para cozinheiros experientes quanto para iniciantes na cozinha.
A preparação do bolo de leite é rápida e prática, permitindo que você desfrute de um doce caseiro em pouco tempo. O uso de leite condensado e leite fresco confere um sabor cremoso e rico, enquanto a manteiga ou margarina adiciona um toque de suavidade à massa. Além disso, a técnica de assar em banho-maria garante que o bolo fique úmido e não resseque durante o cozimento.
Como Fazer Bolo Mole de Leite
Para fazer o bolo de leite, comece reunindo os ingredientes essenciais: ovos, leite condensado, manteiga ou margarina, açúcar e leite. É importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para garantir uma mistura homogênea.
Primeiro, bata os ovos com o leite condensado e a manteiga derretida até obter uma mistura cremosa.
Em seguida, adicione o açúcar e o leite, continuando a bater bem. Após isso, acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente para evitar desenvolver o glúten excessivamente.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Para assar o bolo com perfeição, coloque a forma dentro de outra maior com água (banho-maria) e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos. Após assar, deixe esfriar antes de desenformar.
O resultado será um bolo macio e saboroso que pode ser servido simples ou acompanhado de frutas frescas ou caldas. Essa receita é versátil e pode ser adaptada ao seu gosto pessoal.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 2 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1/2 xícara de açúcar
- 800 ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
MODO DE PREPARO
Preparação Inicial:
- Preaqueça o forno a 180°C.
Mistura dos Ingredientes:
- Em um liquidificador, bata os ovos com o leite condensado e a manteiga derretida por aproximadamente 2 minutos.
Adição do Açúcar e Leite:
- Acrescente o açúcar e o leite à mistura anterior, batendo bem até ficar homogêneo.
Incorporação da Farinha:
- Adicione lentamente a farinha de trigo à mistura no liquidificador.
- Misture apenas até que tudo esteja combinado; evite bater demais.
Preparação da Forma:
- Unte uma forma com margarina e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma.
Banho-Maria:
- Coloque a forma do bolo dentro de outra maior com água quente (banho-maria) para assar uniformemente.
Assar:
- Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriamento:
- Após assar, retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.
DICAS
Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente para melhor mistura. Se preferir um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar. O banho-maria ajuda a manter a umidade do bolo; não pule essa etapa!
Combinações da Receita
- Frutas Frescas: Sirva com morangos ou bananas fatiadas.
- Coberturas: Experimente cobrir com chocolate derretido ou calda de caramelo.
- Acompanhamentos: Um pouco de chantilly pode adicionar leveza ao prato.
Conclusão
O Bolo Mole de Leite Perfeito em Casa é uma receita clássica que combina simplicidade com sabor inigualável. Ideal para qualquer ocasião, ele traz conforto e alegria à mesa. Ao seguir as etapas descritas neste artigo, você poderá preparar essa delícia em sua casa e compartilhar momentos especiais com amigos e familiares.