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O Cremosão de Chocolate Dois Amores é uma escolha perfeita para impressionar a família e os amigos. Com ingredientes acessíveis como leite, amido, creme de leite e chocolate, essa sobremesa é uma verdadeira delícia que combina sabores cremosos e texturas suaves. Vamos mergulhar nessa receita que certamente vai agradar a todos!
Como Fazer Cremosão de Chocolate
Para fazer o pavê cremoso de chocolate dois amores, você vai preparar um creme branco com leite, amido, creme de leite e chocolate branco, e uma ganache de chocolate ao leite. Em seguida, monte o pavê intercalando camadas de creme e bolacha champanhe. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para o Creme Branco
- 2 xícaras de leite (480 ml)
- 3 colheres de amido de milho (35g)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 barra de chocolate branco (80g)
- 150g de bolacha champanhe
- Para a Ganache
- 150g de chocolate ao leite ou meio amargo
- Meia caixinha de creme de leite
MODO DE PREPARO
Preparo do Creme Branco
Misture o Leite e o Amido:
- Em uma panela, misture bem o leite com o amido de milho para evitar grumos.
Adicione os Ingredientes Restantes:
- Acrescente o leite condensado, creme de leite e chocolate branco.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar (cerca de 5 a 6 minutos).
Montagem do Pavê
Camadas de Creme e Bolacha:
- Em uma travessa, faça camadas alternadas de creme branco e bolacha champanhe.
- Se o creme esfriar, pode ser necessário umedecer as bolachas com leite.
Finalize com Ganache:
- Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misturando entre cada intervalo.
- Adicione meia caixinha de creme de leite e misture bem.
- Despeje a ganache sobre o pavê.
DICAS
Misture bem o amido com o leite para evitar grumos no creme. Não cozinhe o chocolate por muito tempo no micro-ondas para evitar queimar. Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 3 a 4 horas antes de servir.
Decoração Opcional
Para uma decoração mais elaborada, você pode fazer risquinhos com ganache de chocolate branco sobre a ganache de chocolate escuro.
Combinações da Receita
O pavê cremoso de chocolate dois amores é delicioso sozinho, mas você também pode experimentar combinar com frutas frescas ou nozes para um toque especial.
O tempo de preparo é de aproximadamente 20 minutos.
Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 3 a 4 horas antes de servir.
Sim, você pode substituir o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo, mas o sabor e a textura podem variar.
O creme está pronto quando engrossa e fica cremoso.
Sim, mas a bolacha champanhe é recomendada por sua textura leve e sabor neutro.
