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Você está procurando por uma receita de salgado fácil de fazer e deliciosa? Então você está no lugar certo! Hoje, vamos preparar um Croquete de Bacalhau Delicioso e Fácil de Fazer que é perfeito para qualquer ocasião. Esse salgado é uma ótima opção para quem busca uma receita prática e saborosa. Além disso, é uma excelente opção para quem quer vender em festas ou eventos.
O croquete de bacalhau é uma receita tradicional portuguesa que é feita com bacalhau, batata, cebola, alho e outros ingredientes. É um salgado que é fácil de fazer e que pode ser preparado em pouco tempo. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada para diferentes gostos e preferências.
Nessa receita, vamos usar bacalhau seco, que é uma opção mais econômica e fácil de encontrar. Vamos também usar batata cozida e amassada, que é uma ótima opção para dar textura e sabor ao salgado. Além disso, vamos usar cebola, alho e outros ingredientes para dar sabor e aroma ao salgado.
Como Fazer Croquete de Bacalhau
Para fazer o croquete de bacalhau, você precisará de alguns ingredientes básicos, como bacalhau seco, batata cozida e amassada, cebola, alho e outros ingredientes. Em seguida, você precisará cozinhar o bacalhau e a batata, e depois misturar todos os ingredientes para fazer a massa do salgado.
Depois disso, você precisará modelar o salgado e empaná-lo com farinha de rosca e ovo. Finalmente, você precisará fritar o salgado em óleo quente até que esteja dourado e crocante.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 500g de bacalhau seco
- 300g de batata cozida e amassada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado
- Salsinha a gosto
- Colorau a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 caldos de galinha
- 1 xícara de chá de leite
- 4 xícaras de chá de caldo de cozimento do bacalhau
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 ovo
- 50ml de leite
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
MODO DE PREPARO
Cozinhar o Bacalhau e a Batata:
- Coloque o bacalhau e a batata em uma panela com água e cozinhe até que estejam macios.
- Escorra a água e reserve o caldo de cozimento.
Preparar a Massa do Salgado:
- Coloque a margarina em uma panela e derreta.
- Adicione o caldo de galinha e misture até que esteja dissolvido.
- Adicione o leite e misture até que esteja bem misturado.
- Adicione a batata cozida e amassada e misture até que esteja bem misturada.
- Adicione a farinha de trigo e misture até que esteja bem misturada.
Modelar o Salgado:
- Divida a massa do salgado em quatro partes.
- Faça rolinhos com cada parte da massa.
- Corte cada rolinho em pedaços de 25g.
Empanar o Salgado:
- Coloque o ovo em uma tigela e adicione 50ml de leite.
- Misture até que esteja bem misturado.
- Coloque a farinha de rosca em outra tigela.
- Passe cada pedaço do salgado na mistura do ovo e leite, e depois na farinha de rosca.
Fritar o Salgado:
- Coloque óleo em uma panela e aqueça até que esteja quente.
- Coloque os salgados empanados na panela e frite até que estejam dourados e crocantes.
DICAS
Certifique-se de que o bacalhau esteja bem cozido antes de misturá-lo com a batata e os outros ingredientes. Certifique-se de que a massa do salgado esteja bem misturada antes de modelá-la. Certifique-se de que o óleo esteja quente antes de fritar o salgado.
Combinações da Receita
- Você pode servir o croquete de bacalhau com uma salada de folhas verdes ou com um molho de maionese.
- Você pode também servir o croquete de bacalhau como um lanche ou como um prato principal.
Conclusão
O croquete de bacalhau é uma receita deliciosa e fácil de fazer que é perfeita para qualquer ocasião. Com essa receita, você pode criar um salgado que é crocante por fora e macio por dentro, com um sabor delicioso de bacalhau e batata. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada para diferentes gostos e preferências. Então, não perca mais tempo e faça o croquete de bacalhau hoje mesmo!
