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Cuca Tradicional Gaúcha Sem Segredos

Por Alex Átila
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Cuca Tradicional Gaúcha Sem Segredos

Quem não ama uma deliciosa Cuca Tradicional Gaúcha? Essa receita, além de ser uma tradição na Serra Gaúcha, promete uma massa que derrete na boca, recheio irresistível e o melhor: sem sovar!

Acompanhe o passo a passo dessa cuca que une praticidade e sabor, trazendo a tradição sulista para a sua cozinha. Vamos explorar o mundo aromático dessa iguaria e surpreender seu paladar com uma experiência única.

Conheça os Benefícios

  • Massa macia sem a necessidade de sovar.
  • Recheio delicioso e tradicional.
  • Receita fácil de preparar.

Como Fazer Cuca Tradicional Gaúcha

Esta cuca gaúcha é a escolha perfeita para quem busca uma receita sem complicações. Começando pela preparação da massa, que dispensa sova, e seguindo com um recheio de doce de leite, essa cuca derrete na boca.

A combinação de ingredientes simples, como fermento, açúcar, margarina, e um toque de raspinhas de laranja.

Ingredientes

  • 1 xícara de leite (240ml)
  • 15g de fermento (1 colher + 1 colherzinha)
  • 4 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de margarina ou manteiga
  • 1 ovo
  • 1 gema
  • Farinha de trigo até soltar da tigela
  • Raspinha de laranja ou essência

Modo de Preparo:

  1. Misture leite, fermento, açúcar, sal, margarina, ovo, gema e raspinhas de laranja.
  2. Adicione farinha aos poucos até obter uma massa fofa e que não grude.
  3. Deixe a massa crescer por 30 minutos.
  4. Abra a massa, adicione o recheio desejado (ex: doce de leite, frutas cristalizadas).
  5. Enrole a massa formando um rocambole e coloque em uma forma.
  6. Prepare a farofa misturando farinha, açúcar e manteiga. Espalhe sobre a massa.
  7. Pincele uma calda de açúcar e água sobre a cuca.
  8. Deixe crescer por mais 40 minutos e asse a 200ºC por 40 minutos.

Combinações de Pratos

Sirva essa cuca gaúcha como acompanhamento para um café especial ou desfrute como sobremesa após uma refeição típica gaúcha.

Ao preparar essa cuca gaúcha, você não apenas se aventura na riqueza da culinária sulista, mas também desfruta de uma receita prática e repleta de tradição. Delicie-se com cada pedaço dessa cuca que conquistou o coração dos gaúchos e agora pode conquistar o seu.

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