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Se você está procurando receitas baratas e práticas, essa é perfeita para você! O cupim na Airfryer é uma opção deliciosa, suculenta e fácil de preparar, ideal para quem quer um churrasco sem precisar de churrasqueira.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá uma carne macia e cheia de sabor que vai surpreender sua família e amigos.
Como Fazer Cupim na Airfryer
O segredo dessa receita está no tempero simples e no uso correto da Airfryer. Primeiro, temperamos o cupim com sal grosso, azeite e pimenta-do-reino, garantindo que a carne fique bem marinada.
Depois, levamos à Airfryer em temperaturas alternadas para garantir o cozimento perfeito. Para acompanhar, batatas temperadas com alho e alecrim dão o toque final. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- 1 peça de cupim marmorizado (aproximadamente 1 kg)
- Sal grosso (o suficiente para cobrir a carne)
- ¼ de xícara de azeite
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho inteiros com casca
- 3 batatas médias cortadas ao comprido
- 2 colheres de sopa de azeite
- Alecrim fresco ou seco a gosto
MODO DE PREPARO
Preparação do Cupim:
- Em um recipiente, espalhe sal grosso no fundo.
- Coloque o cupim sobre o sal e regue com ¼ de xícara de azeite.
- Tempere com pimenta-do-reino e mais sal grosso por cima.
- Massageie bem a carne para espalhar os temperos.
Primeira Etapa na Airfryer:
- Coloque o cupim na Airfryer com a temperatura máxima por 15 minutos.
- Reserve o azeite que sobrou no recipiente.
Preparação das Batatas:
- Misture as batatas cortadas ao comprido com sal, alecrim, alho inteiro e 2 colheres de sopa de azeite.
- Reserve.
Segunda Etapa na Airfryer:
- Vire o cupim, adicione mais sal grosso por cima e deixe por mais 15 minutos em temperatura máxima.
Cozimento Final do Cupim:
- Reduza a temperatura da Airfryer ao mínimo e cozinhe por mais 1 hora.
- Nos últimos 20 minutos, adicione as batatas temperadas à Airfryer.
Finalização:
- Retire o excesso de sal do cupim.
- Fatie a carne e sirva acompanhada das batatas douradas.
DICAS
Escolha um cupim bem marmorizado para garantir maciez e sabor. Não economize no sal grosso; ele ajuda a selar os sucos da carne sem deixá-la salgada. Para um toque especial, adicione páprica doce ou defumada às batatas. Se preferir uma textura ainda mais macia, deixe o cupim marinando nos temperos por algumas horas antes do preparo.
Principais Utensílios da Receita:
Airfryer
Travessa
Tábua de corte
Pegador de carne
Colheres de medida
Faca
Combinações da Receita
- Arroz branco ou arroz à grega.
- Farofa crocante.
- Salada verde com molho cítrico.
- Vinagrete ou chimichurri como molho adicional.
Conclusão
O cupim na Airfryer é uma alternativa prática para quem ama churrasco mas não quer lidar com carvão ou fumaça. A combinação da carne suculenta com as batatas douradas é irresistível! Experimente essa receita na sua casa e surpreenda-se com o resultado. Tenho certeza de que será sucesso à mesa!
FAQ – Perguntas Frequentes:
A gordura entremeada na carne (marmorização) derrete durante o cozimento, garantindo que o cupim fique mais macio e saboroso.
Não. O sal grosso forma uma crosta que sela os sucos da carne, mantendo-a úmida. A maior parte do sal é retirada no final, antes de fatiar.
Começar na temperatura máxima sela a carne por fora. Reduzir para a mínima depois cozinha o interior lentamente, o que deixa o corte muito mais macio.
Não é obrigatório para a receita, mas a seção de “DICAS” sugere que marinar nos temperos por algumas horas deixará a carne ainda mais macia.
A casca protege o alho de queimar e o cozinha lentamente, deixando-o macio, adocicado e perfeito para ser servido junto com as batatas.
