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Eu adoro preparar receitas baratas e saborosas que trazem aquele gostinho de casa, como o Bolo de Milho Com Queijo Tradicional de Minas, um clássico mineiro que combina simplicidade e sabor. Essa receita une ingredientes acessíveis e um preparo fácil, perfeito para quem quer um lanche gostoso sem complicação, agradando a todos na família.
Como Fazer Bolo de Milho Com Queijo
Fazer esse bolo é simples: bato ovos, leite, óleo, açúcar e fubá no liquidificador até formar uma massa homogênea, adiciono o fermento e misturo delicadamente.
Coloco metade da massa na forma untada, faço uma camada generosa de queijo minas meia cura, cubro com o restante da massa e levo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos até dourar. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
RECIPE INGREDIENTS
- 3 ovos inteiros
- 360 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 copo (250 ml) ou 200 g de açúcar
- 1 copo e meio (250 ml) ou 240 g de fubá
- 1 colher de sopa (15 g) de fermento químico para bolo
- 250 g de queijo minas meia cura (para o recheio)
PREPARATION INSTRUCTIONS
Preparar a massa:
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o fubá e uma pitada de sal.
- Bata por cerca de 1 minuto até a mistura ficar homogênea.
Adicionar fermento:
- Acrescente o fermento químico e bata por mais alguns segundos, só para incorporar.
Untar a forma:
- Use uma forma retangular de aproximadamente 5 cm de altura, 24 cm de largura e 34 cm de comprimento.
- Unte bem com margarina para evitar que o bolo grude.
Montar o bolo:
- Despeje metade da massa na forma, espalhe o queijo minas meia cura cortado em fatias por cima, e cubra com o restante da massa.
Assar:
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e firme ao toque.
Finalizar:
- Retire do forno, deixe amornar antes de cortar e servir.
TIPS
Use queijo minas meia cura, pois ele derrete na medida certa, deixando o bolo cremoso e saboroso. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche. Se preferir, substitua o óleo por manteiga derretida para um sabor mais rico. Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar, criando uma crostinha crocante.
Combinações da Receita
Esse Bolo de Milho Com Queijo fica perfeito acompanhado de um café fresquinho, chá de erva-doce ou até um suco natural. Também combina muito bem com manteiga ou geleia para quem gosta de um toque extra de sabor.
Conclusão
Esse Bolo de Milho Com Queijo é uma receita tradicional que traz aconchego e sabor em cada mordida. Fácil de fazer, com ingredientes simples e baratos, ele é ideal para qualquer hora do dia, especialmente para um café da tarde com a família. Aproveite essa delícia mineira e sinta o prazer de preparar algo caseiro, gostoso e cheio de história.
O queijo minas meia cura é o ideal, pois derrete bem e dá cremosidade sem deixar o bolo pesado.
Sim, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco, o fubá é mais tradicional e garante a textura característica.
Até 4 horas em temperatura ambiente, depois é melhor conservar na geladeira para evitar que estrague.
O fermento é essencial para o bolo crescer e ficar fofinho, sem ele o bolo ficará denso.
Sim, embrulhe bem em filme plástico e congele. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente.
