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Se você está procurando receitas baratas e deliciosas, a esfiha aberta de calabresa é uma excelente escolha! Essa receita é fácil de preparar e perfeita para um lanche ou até mesmo como entrada em uma refeição.
Com uma massa macia e um recheio saboroso, essa esfiha vai conquistar o paladar da sua família e amigos. Vamos juntos aprender a fazer essa delícia que combina simplicidade e sabor!
Como Fazer Esfiha Aberta de Calabresa
Para preparar a esfiha aberta de calabresa, comece fazendo a massa com leite morno, manteiga, açúcar, sal e fermento. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
Deixe descansar enquanto você prepara o recheio com calabresa, queijo muçarela, tomates e temperos. Após montar tudo, leve ao forno até dourar. O resultado é uma esfiha irresistível!
INGREDIENTES DA RECEITA
- Massa:
- 250 ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 10 g de fermento para pão
- 450 g de farinha de trigo
- Fubá (para polvilhar)
- Recheio:
- 200 g de calabresa picada
- 200 g de queijo muçarela ralado
- 2 tomates picados (sem sementes)
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
MODO DE PREPARO
Preparar a Massa:
- Em uma tigela, misture o leite morno, a manteiga, o açúcar, o sal e o fermento.
- Deixe descansar por 5 minutos.
Adicionar a Farinha:
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
Sovar a Massa:
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
Descansar a Massa:
- Deixe a massa descansar coberta com um pano por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume.
Preparar o Recheio:
- Em uma tigela, misture a calabresa picada, o queijo muçarela, os tomates picados, sal e pimenta calabresa.
Montar as Esfihas:
- Abra pequenas porções da massa em formato redondo, coloque o recheio no centro e dobre as bordas para formar uma esfiha aberta.
Assar:
- Preaqueça o forno a 180°C e asse as esfihas por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam douradas.
Servir:
- Retire do forno e sirva quente.
DICAS
Para um toque especial, experimente adicionar outros ingredientes ao recheio como cebola ou pimentão. Use um bom azeite para regar antes de assar; isso realça o sabor da esfiha.
Combinações da Receita
A esfiha aberta combina perfeitamente com:
- Saladas frescas
- Molhos como ketchup ou mostarda
- Um bom suco natural
Conclusão
Fazer esfiha aberta de calabresa é uma maneira deliciosa e econômica de surpreender sua família ou amigos. Com passos simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um prato que agrada a todos os paladares. Experimente essa receita em sua casa e desfrute do sabor!
Sim! Você pode substituir a calabresa por frango desfiado ou legumes.
Em média, leva entre 25 a 30 minutos em forno pré-aquecido.
Sim! É importante deixar a massa descansar para que ela cresça e fique macia.
Sim! Você pode congelá-las antes ou depois de assar; basta aquecer novamente antes de servir.
Saladas frescas e molhos como ketchup ou maionese são ótimas opções para acompanhar sua esfiha!
