Conheça Mais
Sabe quando bate aquela vontade de comer um kibe gostoso, mas o dinheiro tá curto no final do mês? Pois é! Eu também já passei por isso várias vezes. Foi aí que descobri essa receita incrível de kibe molhadinho de forno que virou minha salvação.
É uma das receitas econômicas mais queridas aqui de casa – consegue alimentar a família toda sem quebrar o orçamento. Essa comida barata é tão saborosa que ninguém vai imaginar quanto você economizou!
Como Fazer kibe Molhadinho
O segredo está na combinação perfeita da farinha de kibe hidratada com carne temperadinha e muito queijo derretido por cima. O resultado? Um kibe molhadinho por dentro, douradinho por fora e que derrete na boca. Pode confiar, é sucesso garantido na mesa! Confira abaixo a receita completa com todos os segredos para não ter erro!
INGREDIENTES DA RECEITA
- 500g de farinha de kibe
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 litro de água fervendo
- 1kg de carne moída
- 6 dentes de alho triturados
- 1 cebola e meia picada
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picadas
- 2 colheres de sopa de cebolinha picadas
- 2 tomates picados
- 8 folhas de hortelã picadas
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 pote de requeijão (400g)
- 2 colheres de sopa de margarina derretida
MODO DE PREPARO
Prepare a farinha de kibe:
- Dissolva o tablete de caldo na água fervendo e despeje sobre a farinha de kibe.
- Mexa bem e deixe hidratar por 15 minutos.
- Vai ficar uma massinha molinha e saborosa.
Tempere a carne:
- Numa panela grande, refogue o alho e a cebola até dourar.
- Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta do reino.
- Cozinhe até secar toda a água - isso é fundamental para não ficar aguado!
Finalize o recheio:
- Acrescente os tomates, salsinha, cebolinha e hortelã.
- Mexa bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Reserve.
Monte o kibe:
- Numa forma untada, espalhe metade da farinha hidratada.
- Por cima, coloque toda a carne temperada e as fatias de mussarela.
- Cubra com requeijão generosamente - é isso que vai deixar molhadinho!
Finalize:
- Cubra com o restante da farinha de kibe e regue com a margarina derretida.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos até dourar bem por cima.
DICAS
No lugar da mussarela: Use queijo prato ou até mesmo queijo ralado comum - fica gostoso do mesmo jeito e custa bem menos. Carne moída: Pode usar carne de segunda ou até mesmo linguiça calabresa picadinha (remove a pele). Fica diferente, mas igualmente saboroso. Requeijão: Se tiver apertado no orçamento, faça uma mistura de cream cheese com um pouquinho de leite - rende mais e o sabor é parecido. Farinha de kibe: Algumas casas de produtos árabes vendem a granel, que sai mais barato que os pacotinhos do supermercado.
O Segredo Para Deixar o Kibe Molhadinho Perfeito
O pulo do gato está em três detalhes que fazem toda a diferença:
- “Meu kibe sempre fica ressecado”
A solução é usar água bem quente com o caldo de carne para hidratar a farinha. Isso libera mais sabor e deixa a textura ideal. Além disso, o requeijão no meio funciona como uma “almofada” de umidade. - “A carne fica com gosto sem graça”
Muita gente erra no tempero da carne. O segredo é refogar bem o alho e a cebola primeiro, depois secar completamente a água da carne. Isso concentra os sabores e evita que fique aguado. - “Sempre gruda na forma”
Fica a dica: unte bem a forma com margarina e, se tiver, polvilhe um pouquinho de farinha de rosca. Isso cria uma “caminha” antiaderente natural.
Combinações Econômicas da Receita
Esse kibe molhadinho combina perfeitamente com:
- Salada de tomate e cebola: Barata e refrescante, corta a gordura na medida certa
- Arroz branco simples: Estica ainda mais a refeição sem gastar muito
- Farofa de banana: Se sobrou banana madura, faça uma farofinha – fica uma delícia
- Suco de limão gelado: Nada melhor que um limonadinha para acompanhar
Conclusão
Pronto! Agora você tem na manga uma receita que vai resolver aquele almoço de domingo sem estourar o orçamento. Esse kibe molhadinho de forno é prova de que comida gostosa não precisa ser cara. O melhor de tudo é que dá para preparar com antecedência e congelar porções – economia de tempo e dinheiro!
Já imagino você fazendo aí na sua cozinha e toda família elogiando. E então, vai testar essa maravilha? Tenho certeza que vai virar receita de família! Na próxima, vou ensinar meu pastel de forno que é outra paixão econômica aqui de casa. Até lá, bom apetite!
FAQ – Perguntas Frequentes
Sim! Substitua a carne por lentilha refogada com os mesmos temperos ou por ricota temperada. Fica vegetariano e igualmente saboroso.
Unte bem a forma com margarina ou óleo e polvilhe farinha de rosca. Deixe esfriar alguns minutos antes de desenformar – isso facilita muito a saída.
Perfeitamente! Congele em porções individuais por até 3 meses. Para descongelar, leve direto do freezer ao forno por 20 minutos em temperatura baixa.
Adicione mais água morna aos poucos e mexa bem. A farinha deve ficar molinha, mas não encharcada. O ponto certo é quando consegue modelar sem desmanchar.
Claro! Use cream cheese, queijo cremoso ou até uma mistura de queijo ralado com um pouco de leite. O importante é manter a cremosidade que deixa o kibe molhadinho.
