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Quando penso em receitas econômicas que realmente fazem a diferença no orçamento familiar, o lanchão de forno sempre vem à minha mente. Esta comida barata e saborosa transformou muitos jantares da minha casa, provando que não precisa gastar muito para criar algo delicioso. Com ingredientes simples que você já tem em casa, consigo preparar uma refeição completa que agrada toda a família.
Como Fazer Lanchão de Forno
Preparo uma massa cremosa misturando ovo, leite, queijo ralado e farinha, criando uma base perfeita para o recheio saboroso de linguiça calabresa, queijo mussarela e temperos frescos. O segredo está em assar até dourar, criando uma crosta crocante por fora e cremosa por dentro. Confira a receita completa abaixo com dicas e sugestões.
INGREDIENTES DA RECEITA
- Para a Massa:
- 1 ovo
- 150ml de leite
- Sal a gosto
- 100g de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 100g de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- Para o Recheio:
- 100g de molho de tomate
- 200g de linguiça calabresa
- Cheiro verde a gosto
- 1 cebola
- 200g de queijo mussarela
- 1 tomate
MODO DE PREPARO
Preparando a massa:
- Bato o ovo com o leite em uma tigela grande, adiciono o sal, queijo ralado e margarina derretida.
- Incorporo a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Por último, adiciono o fermento em pó e misturo delicadamente.
Preparando o recheio:
- Corto a linguiça calabresa em fatias finas e a cebola em cubos pequenos.
- Refogo a linguiça em uma frigideira até dourar, adiciono a cebola e deixo murchar.
- Acrescento o molho de tomate e tempero com cheiro verde.
- Deixo cozinhar por 5 minutos.
Montando o lanchão:
- Despejo metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalho todo o recheio refogado por cima, adiciono fatias de tomate e queijo mussarela.
- Finalizo cobrindo com o restante da massa.
Assando:
- Levo ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado na superfície.
- Deixo esfriar por alguns minutos antes de servir.
DICAS
Para tornar esta receita ainda mais econômica, substituo a linguiça calabresa por sobras de frango desfiado ou até mesmo atum em lata. O queijo mussarela pode ser trocado por queijo prato ou mesmo requeijão cremoso. Quando não tenho fermento em pó, uso bicarbonato de sódio com algumas gotas de limão. Aproveitei também sobras de legumes refogados como abobrinha, cenoura ou berinjela no recheio.
Combinações Econômicas
Costumo servir meu lanchão de forno acompanhado de uma salada verde simples com alface, tomate e cebola. Uma vitamina de banana ou um suco natural completam a refeição de forma nutritiva e barata. Nos dias mais frios, preparo um chá de erva-doce que harmoniza perfeitamente com o sabor do lanchão.
Conclusão
O lanchão de forno provou ser uma das minhas receitas econômicas favoritas, combinando praticidade, sabor e economia. Esta comida barata conquistou um lugar especial na minha mesa, mostrando que é possível criar refeições deliciosas sem comprometer o orçamento. Experimente esta receita e veja como ingredientes simples podem se transformar em algo extraordinário.
Sim, você pode substituir o fermento em pó por bicarbonato de sódio com algumas gotas de limão, ou mesmo preparar sem fermento, ficando com uma textura mais densa mas igualmente saborosa.
O lanchão de forno pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, bem embalado em recipiente fechado. Para reaquecer, leve ao forno por alguns minutos ou micro-ondas.
Sim, você pode congelar o lanchão já pronto por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e reaqueça no forno.
Você pode usar frango desfiado, atum, presunto e queijo, vegetais refogados, ou até mesmo sobras de outras refeições. A versatilidade é uma das vantagens desta receita.
O lanchão estará pronto quando a superfície estiver dourada e ao espetar um palito no centro, ele sair limpo. O tempo médio é de 30 minutos no forno a 180°C.
